[食譜] 很厲害的烤紅椒堅果醬變化鯛魚三明治

看板cookclub (烹飪DIY)作者BALA0926 (幸福期限)時間4年前 (2020/12/04 16:01)推噓4(4推 0噓 1→)

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製作影片:https://www.youtube.com/watch?v=6Y89P6e-r-o

完成照: https://upload.cc/i1/2020/12/04/zVrFfU.jpg

你做過青醬、紅醬、還有粉紅醬，但是有試過顏色很美的西班牙橘醬嗎? 第一次製作的時候打開果汁機聞到香味我就後悔做太少了真的是一邊裝一邊偷吃果然我媽吃過就問我好好吃還會再做嗎? 雖然榛果有點小貴雖然甜椒要剝皮但是拿來做義大利麵、沙拉、或是配培根、蔬菜都很好吃網路上的各種應用照片: https://upload.cc/i1/2020/12/04/W0KVHx.jpg

有些人會加去皮番茄紅酒醋也有人換成檸檬汁我試過白酒醋也很棒總之這是會讓你在親友面前抬頭的一款醬料聖誕節都要來了請儘管發揮你的創意做做看吧!!! 烤紅椒堅果醬材料: 紅黃椒共兩顆烤乾吐司一片（增稠用）橄欖油約5～8大匙大蒜3顆榛果加去皮杏仁一杯紅酒醋約兩大匙紅椒粉一茶匙鹽一茶匙作法: 紅黃椒切對半去子放進烤箱上層上火200度烤約10分鐘表面烤黑以後去皮很容易 (可以直接在瓦斯爐上烘烤但是不用用水洗去皮會失去烤的香氣) https://upload.cc/i1/2020/12/04/NLwkbg.png

榛果與去皮杏仁用鍋子乾烘出香氣與其他材料打在一起就可以了 https://upload.cc/i1/2020/12/04/NLwkbg.png

表面淋一層橄欖油可延長冷藏時間或直接冷凍切塊可以放一個月雕魚片用義式香料和鹽醃一下魚肉表面灑一點麵粉輕拍均勻 https://upload.cc/i1/2020/12/04/PbMY1L.png

下鍋慢煎觀察魚肉邊緣變白就可以翻面剪至熟透切一點生菜就可以組裝了！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.110.150 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1607068898.A.F7F.html

[食譜] 很厲害的烤紅椒堅果醬 變化鯛魚三明治

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