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[器具] 新手想買第一個鍋,請推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (曖昧不好不要曖昧)時間3年前 (2021/02/28 22:56), 3年前編輯推噓29(29推 0噓 32→)
留言61則, 32人參與, 3年前最新討論串1/1
第一次有自己的廚房 想要準備一些鍋具 請問如果主要目的是煎(蛋&肉) 炒(青菜) 想做烘蛋跟燉飯料理(要可以放進烤箱) 然後希望好清洗保養 爬了一下文,是不是買深平鍋比較好? 然後結合想放進烤箱跟好清理的需求 有人可以推薦材質甚至是品牌嗎? P.S.本人所在位置是頭份 所以希望是網路通路 大潤發 hola 宜得利或是其他當地有的店可以買的 感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.47.88 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1614524193.A.42D.html
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02/28 23:23, 3年前 , 1F
特福1000左右不沾鍋 烤箱的要另外買
02/28 23:23, 1F
推
02/28 23:40, 3年前 , 2F
新手買不沾鍋試試 可以爬一下文 烤箱另外買烤箱用的啦.
02/28 23:40, 2F
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02/28 23:40, 3年前 , 3F
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推
02/28 23:41, 3年前 , 4F
大家廚房都很多個鍋 就是因為沒有萬用的..
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02/28 23:44, 3年前 , 5F
硬要找都符合的應該是 手把可拆的陶瓷不沾鍋
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02/28 23:46, 3年前 , 6F
我聽說不銹鋼的平底鍋是能放進烤箱的嗎? 或是說烤箱適
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02/28 23:46, 3年前 , 7F
合甚麼鍋?
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02/28 23:46, 3年前 , 8F
Neoflam有這個款式 但陶瓷不沾能力還是輸一般的不沾鍋
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02/28 23:55, 3年前 , 9F
可以放進烤箱……嗯 純鐵鍋，碳鋼鍋
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03/01 00:16, 3年前 , 10F
特福有出可以拆把手的
03/01 00:16, 10F
有看到特福的可拆把手十件組,請問那個把手適用其他品牌的鍋具嗎? 因為怕有塗層的汰換時間比較快 就可以買其他無把手鍋具來繼續用把手
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03/01 00:29, 3年前 , 11F
大火煎炒和慢火烘蛋燉飯的特性好像不太一樣
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推
03/01 00:52, 3年前 , 12F
炒菜煎蛋不沾鍋、進烤箱宜得利有小鑄鐵鍋
03/01 00:52, 12F
剛剛先去宜得利買了19吋鑄鐵鍋
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03/01 00:57, 3年前 , 13F
或是焗烤碗，你提到的地方都有賣
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03/01 01:04, 3年前 , 14F
手把是金屬的就可以進烤箱,但是也要你的烤箱夠大
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03/01 01:13, 3年前 , 15F
新手也會放烤箱?
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03/01 01:18, 3年前 , 16F
建議分開買 有握柄的鍋比較好控制 但不能進烤箱
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推
03/01 01:39, 3年前 , 17F
燉飯用焗烤盤啊
03/01 01:39, 17F
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03/01 02:53, 3年前 , 18F
深平底鍋可應付煎煮炒炸但要進烤箱不太適合，另外買烤盤
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03/01 02:53, 3年前 , 19F
吧！
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03/01 02:55, 3年前 , 20F
如果是烘蛋可以買小的鑄鐵平底鍋，2.3課蛋也可以做烘蛋
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03/01 03:31, 3年前 , 21F
煎我選平底碳鋼鍋 炒我選阿嬤牌鐵鍋 然後上網看一下如何讓
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03/01 03:31, 3年前 , 22F
鐵鍋不沾的科學原理 鍋溫度夠 下油滾兩圈就有跟不沾鍋一樣
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03/01 03:31, 3年前 , 23F
的效果了
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03/01 06:45, 3年前 , 24F
如果預算夠可以買砝郎鑄鐵鍋...便宜的砝郎鑄鐵鍋和好一點
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03/01 06:46, 3年前 , 25F
的不鏽鋼鍋差不多錢都可以用很久...不沾鍋則是消耗品...
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03/01 06:47, 3年前 , 26F
如果是新手買不沾鍋可能會提早陣亡...
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推
03/01 08:56, 3年前 , 27F
你平常大概都準備幾人份的餐呢？
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2人份居多吧
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03/01 08:57, 3年前 , 28F
建議烤箱的另外買，才不會放進去後沒鍋可用，浪費時間
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推
03/01 10:21, 3年前 , 29F
新手：煎&炒用不沾鍋。烤箱用漂亮焗烤盤
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03/01 10:22, 3年前 , 30F
新手難駕馭不銹鋼鍋，建議先不要
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推
03/01 10:53, 3年前 , 31F
新手推可以拆把手的款，多用好收，特福之外也有愈來愈多
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03/01 10:53, 3年前 , 32F
選擇，連唐吉訶德都有賣
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推
03/01 12:17, 3年前 , 33F
先去宜得利買便宜的不沾鍋 壞了比較不心疼 等上手之後再
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03/01 12:17, 3年前 , 34F
換高級的
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03/01 12:26, 3年前 , 35F
宜得利有款5件組，還不錯用
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推
03/01 12:26, 3年前 , 36F
深平底不沾鍋
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推
03/01 13:10, 3年前 , 37F
新手才要用不沾鍋吧，用不鏽鋼會刷到崩潰
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03/01 13:29, 3年前 , 38F
當然是阿嬤牌鐵鍋 萬用 保養也簡單
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03/01 13:33, 3年前 , 39F
用鐵鍋跟新不新手無關
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03/01 13:33, 3年前 , 40F
煮了一輩子的阿嬤用鐵鍋也是要學怎麼用的
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03/01 13:34, 3年前 , 41F
不鏽鋼鍋同理
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推
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新手我一律推薦不沾鍋，就算有萬用的鍋新手無法駕
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03/01 13:40, 3年前 , 43F
馭也沒用
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推
03/01 13:49, 3年前 , 44F
你的需求選鐵鍋會比較好，但記得先了解怎麼用
03/01 13:49, 44F
推
03/01 14:23, 3年前 , 45F
鐵鍋是很適合學習的道具 學到的觀念可以用到其他鍋具
03/01 14:23, 45F
感謝大家的建議~ ※ 編輯: elderbear (49.216.47.88 臺灣), 03/01/2021 14:35:07
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03/01 15:00, 3年前 , 46F
總之買便宜的 新手鍋一定會換掉
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推
03/01 15:41, 3年前 , 47F
28公分的不沾鍋深平底鍋
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03/01 15:41, 3年前 , 48F
進烤箱可以另外買 鑄鐵鍋或瓷器烤盤
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03/01 15:42, 3年前 , 49F
因為通常不會只用一個鍋子做菜，會一邊炒菜～一邊烤東西
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03/01 16:00, 3年前 , 50F
平底我是買gusto 1.5mm的 ，鐵鍋跟不鏽鋼鍋是比較好容易從
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03/01 16:00, 3年前 , 51F
化學跟物理層面處理乾淨的鍋， 不沾鍋雖然非常好用， 只是
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03/01 16:00, 3年前 , 52F
便宜的塗層耐久問題，貴的要汰換的時候又心痛，一樣的高價
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03/01 16:00, 3年前 , 53F
格我會考慮買好一點的不鏽鋼鍋 想要壞也有點難
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03/01 16:23, 3年前 , 54F
新手建議先買便宜不沾鍋 等做出心得了解自己的需求
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03/01 16:23, 3年前 , 55F
再換鍋比較實際 烤箱用的另外買烤盤就好
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03/01 16:38, 3年前 , 56F
可以放進烤箱的就不是很大的平底鍋，炒菜有點麻煩，可能還
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03/01 16:38, 3年前 , 57F
是有買到兩隻
03/01 16:38, 57F
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03/01 18:02, 3年前 , 58F
一般深平底鍋+一個可以進烤箱的盤子就好
03/01 18:02, 58F
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03/01 19:35, 3年前 , 59F
有可以進烤箱的不沾平底深鍋(不沾效果略差)
03/01 19:35, 59F
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03/01 19:42, 3年前 , 60F
特福不沾深平(法國製) + turk 深煎鍋(雙耳)
03/01 19:42, 60F
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03/01 22:40, 3年前 , 61F
我最近愛上用土鍋燉湯，參考一下
03/01 22:40, 61F
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