[食譜] 韓式泡菜炒雞腿肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (廢文心得文大師)時間4年前 (2021/03/14 14:18), 編輯推噓1(101)
留言2則, 2人參與, 4年前最新討論串1/1
家中自製雪翠高麗菜泡菜 還剩下不少 酸度也變高 想到看韓國綜藝有韓式泡菜炒雞肉 於是就來自己試試 準備材料 主食材 1.Costco 去骨雞腿肉 2隻 2.自製韓式雪翠高麗菜泡菜 約為雞腿肉的1.5倍 https://i.imgur.com/Cvcoimu.jpg
調味材料 1.蒜片 適量 2.蔥 約二支切段 3.醬油 做法 1.去骨雞腿肉用碗公裝好 倒入泡菜汁約2大匙 醬油一大匙 醃製2小時 2.熱油鍋勿放油 將醃好的雞腿肉雞皮向下 煎至焦香 取出後切成易入口小塊 3.將蔥白段和蒜用熱油爆炒 然後放入切好的雞腿肉 再加上泡菜汁和部分泡菜 一起拌炒至雞肉全熟後 把剩餘泡菜加入 稍微拌炒有熱即可起鍋盛盤 https://i.imgur.com/GiUUW5V.jpg
4.因泡菜本身就有鹹 所以不用加鹽 帶如果你是買的泡菜 可能要斟酌加鹽或糖調味 5.配上自己種的焦糖羅蔓葉子一起包起來吃 味道剛好不會太鹹也健康 https://i.imgur.com/2X8xlND.jpg
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03/14 22:14, 4年前 , 1F
我家有同款盤子欸XDD泡菜炒肉都好吃
03/14 22:14, 1F

03/15 11:54, 4年前 , 2F
yo叔
03/15 11:54, 2F
文章代碼(AID): #1WJQh5rO (cookclub)
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