[心得] 西餐丙檢的鱸魚處理心得
大家好 說到這一道鱸魚
假如是中式的思維都會直接把一整條魚丟進去
而相對的華人的餐桌上 大家對於魚骨頭都有獨特的吃法
所以對於魚的處理這一方面沒有太重視
但是到了西餐或是日式的料理方式來說
把魚給處理好讓吃的人可以方便食用是西洋與日式料理的特色
這邊要來示範完整的鱸魚處理方式
簡短的結論
衛生與安全還有刀子夠不夠利 就是鱸魚處理的要點
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youtube 頻道 主要是料理
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