[問題] 麵糰發酵"空間"不足
要做肉桂捲
睡前先預做麵糰，
完成後立刻放入玻璃圓缽，
頂部封上保鮮膜(沒戳洞)置入冰箱，
結果一早起床打開冰箱差點暈倒，
整個麵團塞滿了玻璃玻以外，
保鮮膜也被頂到像大巨蛋的屋頂那樣緊繃，
我的疑問是:
因為發酵空間不足，對於後續過程或是風味是否有影響?
在考慮要做留著實驗看看，
或是再做另外一份麵糰，
畢竟後續要加的料挺多的，
做失敗就可惜了!
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