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[問題] 請益購買可以絞肉的調理機

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (楓)時間4年前 (2021/03/31 14:43), 4年前編輯推噓3(3推 0噓 18→)
留言21則, 7人參與, 4年前最新討論串1/1
最近想買一台調理機(希望下週前到貨) 主要是想要做肉丸子 版上大家推廚神居多 但現在廚神幾乎都下架了不知道是怎麼回事 大家有推薦的調理機嗎？希望cp質高 如果是廚神的話型號比價推哪一個型號呢？ 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.226.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1617172984.A.256.html
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03/31 15:34, 4年前 , 1F
廚神不是絞肉 口感差很多 我後來還是選擇去外面買真
03/31 15:34, 1F
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03/31 15:34, 4年前 , 2F
正的絞肉
03/31 15:34, 2F
推
03/31 16:11, 4年前 , 3F
尹stay那台用拉的不知道是啥款
03/31 16:11, 3F
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03/31 17:59, 4年前 , 4F
之前爬文有找到一種手動的絞肉機，網拍搜尋多功能食物
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03/31 17:59, 4年前 , 5F
調理機可以找到，大概100多元，看樣子是用擠壓的比較接
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03/31 17:59, 4年前 , 6F
近絞肉口感
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03/31 18:03, 4年前 , 7F
更正，剛剛搜尋絞肉機用低價排序就有很多手動款了
03/31 18:03, 7F
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03/31 21:01, 4年前 , 8F
應該問你想要做哪一種口感的丸子，不同口感需要不同類
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03/31 21:01, 4年前 , 9F
的泥。旋轉刀那種調理機要控制時間以免變泥
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03/31 21:02, 4年前 , 10F
如果你要外面那種絞肉的口感，一般的調理機很難打出來
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03/31 21:02, 4年前 , 11F
因為外面那種絞肉其實是用結構切成圓柱小塊
03/31 21:02, 11F
抱歉文章內寫的不清楚，我是要打雞胸肉做雞肉丸的 ※ 編輯: fengfeng932 (101.9.132.230 臺灣), 03/31/2021 22:14:55
推
03/31 23:01, 4年前 , 12F
廚神料理機配件太多,佔空間,我現在用麗克特
03/31 23:01, 12F
推
04/01 00:38, 4年前 , 13F
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04/01 00:39, 4年前 , 14F
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04/01 00:40, 4年前 , 15F
雞胸肉的話用這種調理機附的杯子打起來還不錯
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04/01 20:52, 4年前 , 16F
肉丸子的絞肉如果口感要好最好是用可以切蒜頭的那種機器
04/01 20:52, 16F
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04/01 20:53, 4年前 , 17F
便宜的拉轉那種也可以那種機器切出來的絞肉會像剁出來的
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04/01 20:54, 4年前 , 18F
口感才會好...一般肉販用的那種絞肉的機器口感不夠好...
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04/01 20:55, 4年前 , 19F
那種做冰沙的那種絞出來的口感會比較像肉販絞的...
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04/01 20:56, 4年前 , 20F
如果你要的口感是食譜上說要粗切細斬那種就要用前者那類
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04/03 13:06, 4年前 , 21F
偏向貢丸或魚丸那種質地的丸子就找打冰沙的類似破壁機的
04/03 13:06, 21F
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