[問題] 剩菜放冰箱怎樣的保鮮效果會比較好

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小R女)時間1月前 (), 編輯推噓9(9016)
留言25則, 11人參與, 1月前最新討論串1/1
搬家換了新廚具之後比較常自己開伙了 不過因為自己一個人吃 所以會一次煮兩天的份 一方面比較省時 另一方面覺得菜量比較好抓 不過第二天的份裝在瓷碗裡用保鮮膜包 隔天拿出來總覺得看起來變爛爛還有一點出水 想問大家怎樣保存剩菜會比較新鮮? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.165.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1620272038.A.DD1.html
1月前
把食材都分開存放,盡量不要把不同類的食物參在一起
05/06 12:12, 1F

1月前
。自己的經驗是如果想不出水了話可能要比較多的油,
05/06 12:12, 2F

1月前
或是隔天的份在炒全熟之前先起鍋,隔天再熱會剛剛好
05/06 12:12, 3F

1月前
05/06 12:12, 4F

1月前
順便自推一下,之前有跟朋友錄一集聊食物保存的podc
05/06 12:14, 5F

1月前
ast,可以聽聽看
05/06 12:14, 6F

1月前

1月前
是葉菜類嗎?之前有討論過,葉菜類真的不適合放隔夜
05/06 13:34, 8F

1月前
不要[煮]葉菜類 葉子生吃、 煮茄子瓜瓜都是選擇
05/06 15:15, 9F

1月前
直接買保鮮盒啊 可以買特福這種無縫的 保鮮效果會比較
05/06 16:08, 10F

1月前
好 縫縫也比較不容易藏菌發霉
05/06 16:09, 11F

1月前
每餐要吃的一起炒 反正都是菜
05/06 16:33, 12F

1月前
查常備菜食譜試試
05/06 19:57, 13F

1月前
嗯 葉菜類很難
05/06 21:39, 14F

1月前
特福保鮮盒+1 它的膠條不需要拆洗 所以也不會有膠條鬆
05/07 11:41, 15F

1月前
脫的問題 蓋子跟盒子的密合度就會比較好
05/07 11:42, 16F

1月前
我也都是用保鮮盒裝 飯上面放菜跟肉 湯水不能太多
05/07 14:56, 17F

1月前
最後再淋一點在放或菜上面就好 冰兩天都不會爛爛的
05/07 14:56, 18F

1月前
炒葉菜類煮好以後就分裝保鮮盒,不要吃剩才放冰箱。湯
05/07 20:49, 19F

1月前
汁要倒掉,隔天要吃掉。不過我只會用在高麗菜、菠菜。
05/07 20:49, 20F

1月前
花椰菜委會直接冷凍,要吃微波或煮湯煮菜都丟一些。
05/07 20:49, 21F

1月前
其實葉菜熟很快,要吃新鮮的也很容易,洗完分裝,丟一包
05/07 20:49, 22F

1月前
加點水進微波一下就熟,不太需要吃隔夜的啊~
05/07 20:49, 23F

1月前
用有隔層的保鮮盒或是雙層以上的可微波便當盒、裝之前湯汁盡
05/08 02:37, 24F

1月前
量瀝乾剩一成就好
05/08 02:37, 25F
文章代碼(AID): #1WasEctH (cookclub)
if (FB !== undefined) { FB.XFBML.parse() }
cookclub 近期熱門文章

9
16



9
20


2
5

4
6

PTT美食旅遊區 即時熱門文章
7
9




38
71
15小時前, 2021/06/12 20:00

-1
19

6
12


文章代碼(AID): #1WasEctH (cookclub)