[問題] 請問一下松露醬該加熱嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蕃薯)時間3天前 (), 編輯推噓4(4010)
留言14則, 9人參與, 2天前最新討論串1/1
之前買了COSTCO的松露醬(松露含量6%好像) 也爬過文,搜到的資訊是松露謎樣的香味 如果加熱的話會破壞掉,所以不建議加熱 可是 一開始是炒完菜後,再挖兩匙松露醬拌 但吃起來的感覺,有種卡在喉嚨(氣味)的感覺 而氣味也真的像瓦斯味 此外吃起來不容易感受到醬料的味道 後來改成炒到一半就挖兩池下去跟著炒 那種怪異的氣味感就沒了(難道那種瓦斯味就是松露的香氣?) 而炒出來的菜也會帶有種特殊的鹹味(鮮?) 所以想問看看 松露醬應該怎麼用才正確~ 那瓦斯味就是所謂松露的香味嗎? -- Send from my MS-DOS3.0 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.218.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623334382.A.85F.html
3天前
超愛松露 聞起來的確像瓦斯
06/10 22:43, 1F

3天前
超愛松露的瓦斯味 但沒有自己買過
06/10 22:44, 2F

3天前
他們試吃記得也是煮好拌上去 沒一起煮
06/10 22:44, 3F

3天前
我自己是不怎麼喜歡,但以前待在餐廳廚房自製的松露醬
06/10 22:46, 4F

3天前
是有在加熱的
06/10 22:46, 5F

3天前
你覺得怎樣好吃就怎麼搞,不需要從眾。自己吃的爽最重要
06/11 00:37, 6F

3天前
06/11 00:37, 7F

3天前
吃沒感覺/或沒好感 光瓦斯味吃屁不是更省錢 ?
06/11 00:40, 8F

2天前
樓上講話也太沒禮貌
06/11 08:08, 9F

2天前
之前要買的時候有查過記得有分白松露跟黑松露,一種適
06/11 08:29, 10F

2天前
合加熱一種不適合~
06/11 08:29, 11F

2天前
瓦斯味算客氣了以前松露是養特別品種的豬去森林找出來的
06/11 11:00, 12F

2天前
因為它的味道和那種小豬的精液的味道很像...
06/11 11:02, 13F

2天前
有用松露醬做燉飯,現吃和做便當加熱香氣差超多,現
06/11 23:53, 14F
文章代碼(AID): #1WmXtkXV (cookclub)
if (FB !== undefined) { FB.XFBML.parse() }
cookclub 近期熱門文章
2
4


4
6


2
3

22
44

1
1

4
19

PTT美食旅遊區 即時熱門文章

8
18

9
12

8
11


9
11


3
8

文章代碼(AID): #1WmXtkXV (cookclub)