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[問題] 有人使用美式爐連烤嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (勇氣牛)時間3周前 (2025/07/16 15:57), 編輯推噓3(3推 0噓 34→)
留言37則, 6人參與, 2周前最新討論串1/1
標題指的是美國那種上方是瓦斯爐，下方是炫風烤箱的模式 因為廚房裝修，想借此機會裝想要很久的烤箱 原本是規劃用美式爐連烤，理由是我其實不太喜歡功率太高的電器用品 美式爐連烤有皆瓦斯加熱的選擇 然後就是我很膚淺的喜歡美式瓦斯爐的爐架 但後來看了一些影片、文章，感覺蒸烤爐的熱對流似乎比較好 雖然炫風烤箱的加熱風扇也有類似的功能 但美式爐連烤的烤箱因為大，所以炫風功能相對薄弱很多 然後我又想起很久之前看過的ANOVA precision oven 感覺好像是各方都比較均衡的選擇 因為我烤最大的東西應該也只是烤雞，不像美國人烤火雞 APO的大小應該也夠了 加上ANOVA可以舒肥、純蒸也都是我現在偏好的料理方式 雖然ANOVA最近價格直接乘以2，但好像還是比美式爐連烤便宜 最大的缺點就是沒有嵌入式的機型吧，很大一台要放在枱面上 前面寫了很多，主要想問 如果購入APO，是否就不必考慮大尺吋的炫風烤箱? 還是有什麼料理是大尺吋的炫風烤箱才可以完成的? 謝謝 題外話，為了嵌入我有去查BOSCH的嵌入式蒸烤爐，價格就讓我縮了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.82.60 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1752652666.A.12F.html
推
07/16 19:51, 3周前 , 1F
這題我會，我家兩種都有。APO蒸的功能我覺得不夠理想
07/16 19:51, 1F
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07/16 19:51, 3周前 , 2F
，所以都用來烤跟舒肥比較多。APO烤溫可高可低，穩定
07/16 19:51, 2F
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07/16 19:52, 3周前 , 3F
又精準，加熱也比爐下型的烤箱快非常多，所以我們家
07/16 19:52, 3F
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07/16 19:52, 3周前 , 4F
五年前買了APO到現在沒開過大烤箱了
07/16 19:52, 4F
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07/16 20:35, 3周前 , 5F
謝謝你，珍貴的建議
07/16 20:35, 5F
推
07/17 02:23, 3周前 , 6F
我住美國，之前廚房是瓦斯爐跟烤箱分開（坎入式烤箱），我
07/17 02:23, 6F
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07/17 02:23, 3周前 , 7F
後來裝潢的時候特別換成烤箱在瓦斯爐下面的模式。原因是因
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07/17 02:23, 3周前 , 8F
為烤箱在瓦斯爐下面，我開抽油煙機可以吸走比較多油煙，我會
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07/17 02:23, 3周前 , 9F
用烤箱烤韓國烤肉這種味道重的，雖然坎入式烤箱也有排煙管，
07/17 02:23, 9F
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07/17 02:23, 3周前 , 10F
但是美國的沒什麼吸力
07/17 02:23, 10F
推
07/17 03:36, 2周前 , 11F
APO還可以設定低溫用來復熱牛排跟蔥油雞這種怕熱過頭
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07/17 03:36, 2周前 , 12F
的東西。也可以低溫加濕當發酵箱，或保溫食物。
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07/17 03:40, 2周前 , 13F
當年的價格加上黑五折扣真的非常值得（非業配）
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07/17 08:06, 2周前 , 14F
嵌入式烤箱使用過程油煙，我也曾在某棒球網紅新家開
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07/17 08:07, 2周前 , 15F
箱看過，但自己要作時反而忘記了，感謝推文又喚起記
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07/17 08:09, 2周前 , 16F
憶。目前嵌入式蒸烤爐只看了BOSCH近10萬，這對之前沒
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07/17 08:10, 2周前 , 17F
使用經驗的我來說太貴了，下不了手。
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07/17 08:15, 2周前 , 18F
APO目前打到我的點就蒸烤、又能舒肥，才會在原本機乎
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07/17 08:16, 2周前 , 19F
確定爐連烤的情況下心動，原本想說APO台灣差不3萬，
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07/17 08:18, 2周前 , 20F
捏一下當水波爐買，但又覺得功能重疊的太嚴重
07/17 08:18, 20F
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07/17 08:37, 2周前 , 21F
覺得跟廚具不搭
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07/17 08:48, 2周前 , 22F
指APO不適合直接鑄鐵鍋拿進去烤這樣?
07/17 08:48, 22F
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07/17 10:52, 2周前 , 23F
APO 看起來很美好，但是售後問題非常大。如果人在美國
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07/17 10:52, 2周前 , 24F
應該有一些其它選擇。這個YOUTUBE上可以找到很多測評
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07/17 14:23, 2周前 , 25F
可惜人不在美國，但跪求售後問題詳細，感恩
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07/17 14:23, 2周前 , 26F
如果怕斷人財路，也歡迎私訊
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07/17 15:32, 2周前 , 27F
問題其實很簡單，不外乎一過保就壞掉，然後客服不理人
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07/17 15:33, 2周前 , 28F
那對海外真的不太友善了
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07/17 15:33, 2周前 , 29F
一般電器就算了，但這是要價1000USD的APO
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07/17 15:33, 2周前 , 30F
reddit 上都把anova罵翻了
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07/17 15:34, 2周前 , 31F
真的，1000USD還是乘以2的
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07/17 16:04, 2周前 , 32F
蒸烤爐還是買台灣就有的品牌比較好，32升跟APO差距很小
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07/17 16:05, 2周前 , 33F
買國外的貨光是水箱壞掉沒備品就要哭死了
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07/17 16:26, 2周前 , 34F
謝謝你的建議，我會再思考一下
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07/18 16:22, 2周前 , 35F
請問原po美式爐連烤有考慮的品牌或通路嗎？之前查詢老
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07/18 16:24, 2周前 , 36F
半天只有某代購，國內只有日式的烤魚型烤箱
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07/18 16:37, 2周前 , 37F
不堅持BOSCH的話，台灣有代理GE可以考慮
07/18 16:37, 37F
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