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[食材] 在新北新莊宏泰市場買到西洋菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (eveno)時間4周前 (2025/07/13 09:44), 編輯推噓7(7推 0噓 13→)
留言20則, 10人參與, 3周前最新討論串1/1
昨天又在新北新莊宏泰市場看到 老闆招牌上寫 西洋菜 山水蕹菜 https://i.imgur.com/R0qvOPr.jpeg
https://i.imgur.com/k79UIE6.jpeg
翻了一下照片 上次看到是4月27日 兩次都是同一個攤主 第一次看到的時候 還有另外一攤越南老闆的菜攤也有賣 看到兩次的這攤 在中華路靠市場比較多賣水果的這邊路上 前一次靠近自信街 這一次靠近自立街 第一次看到時我有跟他買 一把50 攤主說他是自己種的 從金山過來的 他說可以炒蒜頭 有個客人直接撿了掉落在旁的葉子嘗了嘗才買 大家圍著攤主討論怎麼煮 聽著挺好玩的 https://i.imgur.com/0dCEyud.jpeg
4月27日那天 在自重街36號的攤位也有看到 一把25 比較小把 不過後來就沒看到這攤了 因為我不認得這個菜 也許其他攤也有賣 只是我不知道 https://i.imgur.com/KY6oW5o.jpeg
https://i.imgur.com/wFnTw5P.jpeg
那天google了一下食譜 後來晚餐就喝西洋菜煲豬骨湯了 https://i.imgur.com/lNvY21m.jpeg
https://i.imgur.com/5cefBgA.jpeg
手邊也有食譜書教西洋菜豬肝湯 有機會再試試 簡單分享 謝謝收看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.175.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1752371069.A.E49.html
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07/13 10:02, 4周前 , 1F
確實罕見
07/13 10:02, 1F
推
07/13 12:57, 3周前 , 2F
十字花科的西洋菜營養價值高，可惜只能種在比較涼爽的水
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07/13 12:57, 3周前 , 3F
田地，台灣比較罕見
07/13 12:57, 3F
推
07/13 17:06, 3周前 , 4F
印象中要冬天才好吃？台灣超難買到的！！
07/13 17:06, 4F
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07/14 12:03, 3周前 , 5F
吃當季
07/14 12:03, 5F
推
07/14 14:54, 3周前 , 6F
這個多年以前很容易買到的，只要水源乾淨，水雍菜很容
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07/14 14:54, 3周前 , 7F
易生長的。台北菜市場到處都有、全聯前身的前身農會超
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07/14 14:54, 3周前 , 8F
市一把10元。
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07/14 14:54, 3周前 , 9F
我家是叫水雍菜（台語），用葱爆香小魚乾加入水雍菜加
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07/14 14:54, 3周前 , 10F
水煮沸當菜湯喝。或是加肉絲炒著吃。或是燙過拌鹽醋香
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油當涼拌菜吃。
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香港人喜歡煲湯。
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07/14 14:54, 3周前 , 13F
結果到美國超市是在生菜區，watercress 1小把3.99，拌
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生菜沙拉。
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後來偶爾在菜市場路邊小販可買到，超市就沒見到過了。
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07/14 19:44, 3周前 , 16F
便宜,港澳常用食材.一次不怕買大量,老莖煲湯,嫩莖清炒
07/14 19:44, 16F
推
07/15 14:03, 3周前 , 17F
前幾年偶爾有找洋香菜類 好像農場多在北部? 南部有嗎?
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推
07/16 08:47, 3周前 , 18F
華新街菜市場很多唷
07/16 08:47, 18F
推
07/17 13:36, 3周前 , 19F
老廣家常西洋菜煲湯 謝謝分享資訊
07/17 13:36, 19F
推
07/17 18:38, 3周前 , 20F
難得看到 蒜頭爆香後水滾丟進去煮湯超好喝
07/17 18:38, 20F
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