[食譜] 楊枝甘露
台灣的芒果真的太好吃，每次到了夏天很難抵擋不
買個幾顆回來嚐嚐，畢竟當季的水果一定是最好吃的！
楊枝甘露這道甜品我已經好久沒有喝了～
每次看到總覺得一定超甜，但自己在家做出一杯杯的，
可以控制甜度、放入滿滿又實在的配料，
椰奶跟低脂鮮奶讓口感更加圓潤、新鮮葡萄柚、
芒果丁、搭配底層的西谷米一口喝下，
層層堆疊出豐富口感，每一口都好滿足，
悶熱的午後在家喝上這杯沁涼鮮甜又濃郁的
楊枝甘露保證能消暑又過癮！
★ ★ 本日菜單【 楊 枝 甘 露 】★ ★
食材:
芒果 3顆
葡萄柚 2顆
鮮奶 300cc
椰漿 200cc
西谷米 70克
冰糖 70克
水 100cc
把材料備齊。
將在沸水中倒入西谷米，小火煮大約10分鐘。
10分鐘後煮到周圍變透明中心一點白心就熄火，
蓋上鍋蓋，悶25分鐘左右，
悶到整粒西谷米都呈現全透明狀，就放入冰水中備用。
把芒果切丁丁、葡萄柚去皮剝小塊備用
（芒果我是買一大兩小）
這邊可以開始煮糖水，在鍋中倒入冰糖、開水，
煮到冰糖完全融化就熄火等冷卻備用。
在一個盆中倒入鮮奶、椰漿、糖水、芒果丁330克
（喜歡芒果味更濃的可以多放些芒果丁丁～）
用食物調理機打至均勻細緻便可倒出
（記得把泡泡浮抹撇掉）
找一個漂亮的玻璃杯或是碗，
依序在最底層放入西谷米、芒果丁、葡萄柚。
再倒入剛剛打好的芒果椰奶、再放上一些芒果丁和
葡萄柚，讓整杯看起來有層次又超豐富！
好吃又好喝的沁涼甜品楊枝甘露完成了！
悶熱潮濕的天氣不用去外面買自己在家做，
喝上這一杯，既消暑又好滿足～
--完整圖文分享:
https://wp.me/pcqtaY-1bW
--更多食譜和日常歡迎追蹤我的IG:
https://www.instagram.com/emma3apple/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.108.139 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1654089416.A.49F.html
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
