[問題] 怎麼切出漂亮又薄的檸檬片

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (milukoo)時間2年前 (2022/06/21 21:00), 編輯推噓10(10015)
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這禮拜買了顆檸檬入菜 想說在這炎熱的夏天 清清爽爽的晚餐比較吃得下 結果沒想到,最難的不是煮飯 而是切檸檬片/· ^ ·\ 要嘛切太厚,口感不好 要嘛切太薄,切片就破碎了… (抱歉我的刀工真的不是很好) 大家在切檸檬片有什麼訣竅嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.35.171 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1655816447.A.A2A.html

06/21 21:16, 2年前 , 1F
刀磨厲一點吧
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06/21 21:22, 2年前 , 2F
切片器
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幾百塊錢就有了
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刀工不需要好
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工欲善其事 必先利其器
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06/21 21:31, 2年前 , 6F
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06/21 21:54, 2年前 , 7F
懶得磨刀就去買一把新的
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06/21 23:28, 2年前 , 8F
不常切東西就買個切片器 客人還會稱讚你的刀工真強XD
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06/22 04:14, 2年前 , 9F
刀要利 然後下刀到一半時注意刀不要向外偏斜而導致檸
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06/22 04:14, 2年前 , 10F
檬片不完整
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06/22 05:34, 2年前 , 11F
刀要利,刀面大一點的切起來薄厚比較能一致
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用工具機
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06/22 14:25, 2年前 , 13F
你需要一把"番茄刀" 維氏、雙人或國產六協都無比鋒利
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06/22 15:37, 2年前 , 14F
刀磨好切個十幾二十片檸檬,留順眼的用
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06/22 17:56, 2年前 , 15F
謝謝各位,我會先去找切片器XD
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06/22 17:56, 2年前 , 16F
再來回家多練練我的刀工
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06/23 09:47, 2年前 , 17F
買了維氏後我的切片器就沒出來過了
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06/23 18:28, 2年前 , 18F
刀+檸檬要夠新鮮
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06/23 22:47, 2年前 , 19F
刀工問題,不想練就買買工具,不然刀夠利頂對角度片片漂亮
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06/23 23:50, 2年前 , 20F
缺了一把刀啊
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06/24 01:49, 2年前 , 21F
刀利一點就可以了
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06/24 17:41, 2年前 , 22F
好的片刀
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06/24 22:12, 2年前 , 23F
不是有那種專用工具嗎?
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06/25 23:14, 2年前 , 24F
刀利外,一邊先切一點面,讓你好立,切就會更穩
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06/26 22:34, 2年前 , 25F
用番茄刀切
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文章代碼(AID): #1YiS3_eg (cookclub)
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