[食譜] 櫻花野餐料理推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (彷徨)時間1年前 (2023/02/24 21:56), 編輯推噓15(15015)
留言30則, 17人參與, 1年前最新討論串1/1
近期跟姐妹們約了一場久違的主題野餐 地點目前找了東湖有滿滿櫻花的樂活公園 所以身為餐點組的小廚娘我 要負責準備五道櫻花相關的料理 目前準備了三道如下: 1.櫻花雙層乳酪蛋糕(參考女孩佩佩的做法) 一般的乳酪蛋糕做法,不過在上層特別加上糖漬櫻花+吉利丁片+糖片做成的櫻花凍鋪在 蛋糕最頂層 2. 櫻花水信玄餅(參考蜜思朵IG料理教學) 這次是用蜜思朵的櫻花茶磚去做的,熱水沖泡大約泡兩顆的量在櫻花造型模具內,加上愛 玉粉或是吉利丁片,最後加上上糖漬櫻花&乾燥櫻花片,冰箱冷藏後定型,口感QQ嫩嫩的 很讚也很好拍! 3. 貝禮詩櫻花白桃奶酒 (參考okane的做法) 這個是在家嘗試後發現驚為天人的好喝,顏色也很漂亮決定選用,主要用貝禮詩櫻花白桃 奶酒 +濃縮咖啡+冰塊+櫻花瓣 一層一層下去會有漸層超美的!! 不過另外兩種餐點目前真的是毫無頭緒,希望大大們可以提供一些想法或是建議給小妹我 ,再不行要派上櫻花蝦了xD 屆時小妹我會附上櫻花野餐的完整餐點反饋圖給大家的,感謝幫忙!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.156.25 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1677247004.A.417.html

02/24 22:54, 1年前 , 1F
要鹹食的話 就櫻花蝦義大利麵 或是糰子
02/24 22:54, 1F

02/25 00:45, 1年前 , 2F
樂活沒有花了哦!大湖公園可以考慮
02/25 00:45, 2F

02/25 03:15, 1年前 , 3F
白色的韓式白蘿蔔泡菜加一些櫻桃汁和話梅染色調味視覺上
02/25 03:15, 3F

02/25 03:16, 1年前 , 4F
再放入整理過的鹽漬櫻花...
02/25 03:16, 4F

02/25 03:23, 1年前 , 5F
推櫻花飯糰,櫻花蝦玉子燒/蛋捲
02/25 03:23, 5F

02/25 03:24, 1年前 , 6F
這個手法也可以用在酒釀和羹湯類曾看過使用野薑花作甜羹
02/25 03:24, 6F

02/25 03:26, 1年前 , 7F
熱甜湯沖入用能勾芡的粉例如葛粉太白粉或蓮藕粉沖泡成羹
02/25 03:26, 7F

02/25 03:26, 1年前 , 8F
用櫻花取代野薑花...蓮藕粉沖的羹本身就會有粉紅色...
02/25 03:26, 8F

02/25 03:27, 1年前 , 9F
至於其他粉可以加入櫻桃汁或火龍果汁染色...
02/25 03:27, 9F

02/25 03:28, 1年前 , 10F
櫻桃汁加熱之後有些會變成藍色這類問題可能要多實驗調色
02/25 03:28, 10F

02/25 08:54, 1年前 , 11F

02/25 08:54, 1年前 , 12F
前幾週櫻花野餐的我,選擇了21世紀手扒雞XDDDD
02/25 08:54, 12F

02/25 09:55, 1年前 , 13F
會煮飯的人有兩種,一種是享受煮飯的,另一種是不得不煮
02/25 09:55, 13F

02/25 09:55, 1年前 , 14F
原PO應該算前者啦,咱後者乖乖買現成的東西也沒問題的
02/25 09:55, 14F

02/25 09:56, 1年前 , 15F
是說可以弄飲料吧,隨便什麼茶裡面灑幾朵花瓣就算一道
02/25 09:56, 15F

02/25 09:58, 1年前 , 16F
啊,已經有酒了,當我沒說
02/25 09:58, 16F

02/25 09:59, 1年前 , 17F
不過這是每個人都要準備五道櫻花菜嗎?感覺也是蠻辛苦的
02/25 09:59, 17F

02/25 10:01, 1年前 , 18F
櫻桃蘿蔔刻花 再用櫻花油網盛裝
02/25 10:01, 18F

02/25 13:35, 1年前 , 19F
關西風櫻餅或櫻餅再夾草莓,這樣同種材料可做兩款
02/25 13:35, 19F

02/25 14:41, 1年前 , 20F
櫻餅+1
02/25 14:41, 20F

02/25 19:14, 1年前 , 21F
主題野餐也太可愛! 料理難度我可能只能做到2、3項哈哈
02/25 19:14, 21F

02/25 19:14, 1年前 , 22F
第二個泡開感覺很方便xd
02/25 19:14, 22F

02/25 20:09, 1年前 , 23F
只有買過鹽漬櫻花,現在有糖漬的嗎?搜尋商品都是簡體字
02/25 20:09, 23F

02/25 20:09, 1年前 , 24F
包裝
02/25 20:09, 24F

02/26 01:50, 1年前 , 25F
水信玄餅剛查了一下也太美了,立馬下單來試試看
02/26 01:50, 25F

02/27 16:18, 1年前 , 26F
聽你的描述都覺得畫面好漂亮了 到時候一定要回來發照片啊!
02/27 16:18, 26F

02/27 22:01, 1年前 , 27F
奶酒推推 看完直接去家樂福買來調看看 味道喜歡
02/27 22:01, 27F

02/28 04:19, 1年前 , 28F
第一個想到也是櫻花蝦 這樣也算是櫻花吧哈
02/28 04:19, 28F

02/28 12:47, 1年前 , 29F
之前買過櫻花果醬做鬆餅 家人滿喜歡 推薦給你
02/28 12:47, 29F

02/28 13:28, 1年前 , 30F
決定也要學你們來一個主題野餐 好有趣啊
02/28 13:28, 30F
文章代碼(AID): #1Z-C8SGN (cookclub)
文章代碼(AID): #1Z-C8SGN (cookclub)