[問題] 鑄鐵鍋選擇，大古、lodge或其他
2個月前買的陶瓷鍋，已經在我的不換鍋料理之下陣亡了
沾鍋就算了，黑色的痕跡用海綿怎麼都刷不掉
料理技術還沒點出來，鍋子先掛掉
目前打算換鑄鐵鍋來試看看
先說一下主要的煮飯情形，一週大概1～2次早餐，5～8次五晚餐，盡可能少換鍋，我不想洗太多鍋子，而且我也只有一個單口瓦斯爐
早餐
1. 蔥油餅或生煎包先下去煎
2. 快好的時候鍋子邊邊放肉或培根下去煎
3. 最後再煎一顆太陽蛋
午晚餐
1. 先下肉排或魚
2. 煎好之後再同一鍋炒菜
3. 最後還是要再一顆太陽蛋
基本就都是煎和炒，只是不換鍋，應該是這樣陶瓷鍋才會被我弄掛，太高溫
本來是想買大古鐵器，可是他的大小剛好很尷尬，平底鍋大小20直接跳26
20公分的我算一下煎蔥油餅可能放不下去
26公分的烤箱放不下
因為想用烤箱去養鍋，未來也可能做用烤箱的料理，所以要是一體成型
鍋子必須能放進去我的水波爐panasonic的NN-BS1700，官網內部大小39.4*30.9
後來看了lodge 24公分煎鍋可以放進去
大古的雙耳壽喜燒鍋也放的進去，反正我不太會用到柄
主要挑這兩間是因為它們都是開鍋好的，買了不用再刷掉表面的不可食用油膜
我的問題是除了大古壽喜燒鍋，或是lodge 24 cm煎鍋以外，還有其他已經開鍋的鑄鐵鍋可以選擇嗎
先謝謝大家的回應
-----
Sent from JPTT on my Asus ASUS_I01WD.
--
那個比較萌~
1.在村中替自己洗披風的鄰家女孩
2.被偷看洗澡的仙女姐姐
3.賽前砍了自己比武招親對象的野蠻ㄚ頭
4.保護聖獸而害人從樹上摔死的異族少女
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.184.3 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1669956823.A.C56.html
推
12/02 12:56,
1年前
, 1F
12/02 12:56, 1F
推
12/02 13:26,
1年前
, 2F
12/02 13:26, 2F
→
12/02 13:29,
1年前
, 3F
12/02 13:29, 3F
推
12/02 14:40,
1年前
, 4F
12/02 14:40, 4F
→
12/02 18:39,
1年前
, 5F
12/02 18:39, 5F
→
12/02 18:39,
1年前
, 6F
12/02 18:39, 6F
→
12/02 18:39,
1年前
, 7F
12/02 18:39, 7F
推
12/02 18:51,
1年前
, 8F
12/02 18:51, 8F
推
12/02 19:14,
1年前
, 9F
12/02 19:14, 9F
推
12/02 19:26,
1年前
, 10F
12/02 19:26, 10F
→
12/02 19:30,
1年前
, 11F
12/02 19:30, 11F
→
12/02 20:31,
1年前
, 12F
12/02 20:31, 12F
→
12/02 22:00,
1年前
, 13F
12/02 22:00, 13F
→
12/02 23:44,
1年前
, 14F
12/02 23:44, 14F
→
12/02 23:46,
1年前
, 15F
12/02 23:46, 15F
→
12/02 23:49,
1年前
, 16F
12/02 23:49, 16F
推
12/03 04:04,
1年前
, 17F
12/03 04:04, 17F
→
12/03 15:01,
1年前
, 18F
12/03 15:01, 18F
推
12/03 16:37,
1年前
, 19F
12/03 16:37, 19F
→
12/03 16:37,
1年前
, 20F
12/03 16:37, 20F
推
12/04 01:57,
1年前
, 21F
12/04 01:57, 21F
→
12/04 19:51,
1年前
, 22F
12/04 19:51, 22F
→
12/04 19:51,
1年前
, 23F
12/04 19:51, 23F
→
12/04 19:51,
1年前
, 24F
12/04 19:51, 24F
→
12/04 19:51,
1年前
, 25F
12/04 19:51, 25F
→
12/04 19:51,
1年前
, 26F
12/04 19:51, 26F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
