[問題] 如何消除芹菜的當歸味?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (megusa)時間1年前 (2022/12/07 10:59), 編輯推噓3(301)
留言4則, 4人參與, 1年前最新討論串1/1
按照食譜買了芹菜、紅蘿蔔、番茄、洋蔥來熬蔬菜湯 一大鍋我放了2-3根芹菜(美國超市買的,幾乎沒有葉子,就是梗而已) 出來的蔬菜湯我覺得當歸味滿濃的 因為我很不喜歡當歸,所以有點難接受 不知道有沒有方法能補救? 台灣魚丸湯放的芹菜末,我覺得就很清香,不會聯想到當歸,所以並非不能接受芹菜 不知道是否因為品種不同的關係 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.144.12.174 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1670381953.A.065.html

12/07 12:18, 1年前 , 1F
美國超市我猜是西洋芹?但西洋芹味道沒台灣小芹菜重耶
12/07 12:18, 1F

12/07 12:34, 1年前 , 2F
加太多了
12/07 12:34, 2F

12/07 14:54, 1年前 , 3F
洋蔥:紅蘿蔔:西芹=2:1:1
12/07 14:54, 3F

12/07 16:40, 1年前 , 4F
感覺是加太多 芹菜味道很重 一開始加少點試試看
12/07 16:40, 4F
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