[問題] 洗梅菜乾
想請問大家梅干菜都會怎麼處理?
我是照市場小販給的步驟
梅乾先浸泡熱水,泡冷水洗2到3次.再切小塊送去滷.
只有放里肌那種比較瘦的肉,肉撈出再將梅乾放進滷
但發現吃的時候還是會咬到小細沙
然後味道也是有的淡有的鹹,很不平均
不知道是不是哪個步驟出問題
還是單純自己手藝太差...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.136.179 (臺灣)
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沒特別注意,大概沒做到,下次再試試
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好,我再試看看大大的做法
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應該沒我差QQ
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謝謝大家提供方法,我會再試看看,感謝
※ 編輯: drjs07 (39.14.49.3 臺灣), 12/28/2022 11:56:18
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