[問題] 土克鍋第一次使用後白白的?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Alon)時間1年前 (2022/12/29 19:33), 編輯推噓5(507)
留言12則, 7人參與, 1年前最新討論串1/1
最近終於入手土克鍋熱鍛來煎牛排,開鍋已完成,第一次煎完牛排後,待鍋冷卻,用溫熱水 洗時,發現用菜瓜布刷時會有白色油垢,刷完還是一樣白白,想請問這是正常的嗎?謝謝! https://i.imgur.com/Dz4AsZR.jpg
---- Sent from BePTT on my iPhone 11 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.166.165 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1672313585.A.B98.html

12/29 20:25, 1年前 , 1F
蛋白質沉澱,蠻正常的
12/29 20:25, 1F

12/29 20:30, 1年前 , 2F
謝謝!另外上面好像有點黑色顆粒,那個是燒焦沒擦乾淨
12/29 20:30, 2F

12/29 20:30, 1年前 , 3F
嗎?
12/29 20:30, 3F

12/29 21:51, 1年前 , 4F
正常 白色是刷除了 防沾層的油 顯出的 生鐵顏色,焦黑是油
12/29 21:51, 4F

12/29 21:51, 1年前 , 5F
跟蛋白質的物質 鐵刷 刷刷 就好 反正下次煮 還是有
12/29 21:51, 5F

12/29 21:52, 1年前 , 6F
喜歡黑 就網路 查 三燒三潤
12/29 21:52, 6F

12/30 00:49, 1年前 , 7F
白色不是油垢 是清潔過度吧
12/30 00:49, 7F

12/30 04:42, 1年前 , 8F
謝謝!清潔過度的話 我會需要重新開鍋一次嗎?
12/30 04:42, 8F

12/30 06:20, 1年前 , 9F
再多煎幾十次牛排就好
12/30 06:20, 9F

12/30 07:40, 1年前 , 10F
就一直用、每天用就 ok 了
12/30 07:40, 10F

12/30 11:48, 1年前 , 11F
感謝!
12/30 11:48, 11F

12/30 17:43, 1年前 , 12F
旁邊的垢比較需要清 雖然煎肉排超容易會有
12/30 17:43, 12F
文章代碼(AID): #1ZhNhnkO (cookclub)
文章代碼(AID): #1ZhNhnkO (cookclub)