[問題] 不鏽鋼炒鍋/平底鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (麥子)時間1年前 (2023/01/25 15:28), 編輯推噓5(5019)
留言24則, 13人參與, 1年前最新討論串1/1
家人買的不沾鍋年限到了 隔一陣子就要換鍋丟鍋真的很麻煩也不環保 決定改用無塗層鍋(雖然露營常常大沾鍋) 想請益各位版友關於台灣製不鏽鋼炒鍋/平底鍋 1. 預算2K 2. 台灣製 3. 導熱均勻(爬文後覺得需選內層有複合鋁材質?) 目前看中理想牌 1. 金緻316七層平底鍋(便宜!) 2. 金緻316不銹鋼專利不沾平底鍋(真的比較不沾嗎?) 3. 七層精巧平底鍋(不鏽鋼手把感覺很好清洗壽命也長) 當然其他品牌符合預算也歡迎推薦 想請教各位實際使用不鏽鋼鍋後推薦的鍋子跟使用經驗 希望能挑中一支長期使用也開心的鍋 新年快樂感謝大家 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 6. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.93.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1674631700.A.547.html

01/25 15:41, 1年前 , 1F
不鏽鋼鍋的話你不用管那些有的沒的噱頭基本都一樣
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你只需要注意鍋型跟厚度就可以了,鍋型看個人喜歡,把
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手選夠穩的,鍋子越厚越好用但也越重,需要取捨
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01/25 17:25, 1年前 , 4F
宣稱不沾的都先淘汰 都說要挑無塗層的
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最近看電視廣告,在示範接觸食物那面看起來很像大理石的,有
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點生火,想試試看不知道好不好用
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米雅可有台製七層鍋,掌廚也有台製鍋,LAGOSTINA有人
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把鍋組拿出來拆賣,不知是不是義大利製
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有看到說蜂巢鍋底的不鏽鋼鍋沒想像中的好,可能要注意
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01/25 19:13, 1年前 , 10F
三層平底鍋的厚底跟鍋身的密接處,一些便宜款做工不是
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很好,另外可以去挑鍋內無鉚釘款,
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01/25 19:40, 1年前 , 12F
請問你平常是用瓦斯爐還是ih爐?如果是用瓦斯爐建議買炒鍋
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01/25 19:42, 1年前 , 13F
圓底的那種更適合中華料理...
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01/25 20:27, 1年前 , 14F
要煎炒 不要買只有鍋底有加厚導熱層的
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01/25 20:33, 1年前 , 15F
不銹鋼真的沒什麼差別...買適合自己的
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01/26 00:54, 1年前 , 16F
理想的不鏽鋼鍋很薄...
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01/26 13:34, 1年前 , 17F
謝謝大家推薦 我是用瓦斯爐的
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01/26 14:10, 1年前 , 18F
我家的理想牌炒鍋的敲擊共鳴聲持續有點久
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01/26 16:14, 1年前 , 19F
如果常煎東西比較建議買鐵鍋,我覺得不鏽鋼要不沾
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01/26 16:14, 1年前 , 20F
比較難學,現在
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01/26 16:14, 1年前 , 21F
我還掌握不好。
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01/26 22:54, 1年前 , 22F
不銹鋼鍋 很吃技術 你確定要買?
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01/26 22:55, 1年前 , 23F
我不鏽鋼只用過1,鍋內無卯釘清洗還算方便,但跟鐵鍋比,
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01/26 22:55, 1年前 , 24F
不鏽鋼就是比較溫吞,喜歡鍋氣的話還是推薦鐵鍋
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文章代碼(AID): #1ZqDeKL7 (cookclub)
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