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[問題] 炸完食物後的油怎麼過濾？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (長巨姣美)時間1年前 (2023/02/02 12:33), 編輯推噓10(10推 0噓 8→)
留言18則, 14人參與, 1年前最新討論串1/1
這問題好像不應該放在這個版 如果違反版規請版主刪除 因為很喜歡油炸食物 （我沒有想活長命百歲） 所以常常在家裡炸東西吃 從台式的炸到日式美式都有 不過炸完之後有丟掉很浪費 但因為裏面有很多渣渣 再次使用也不是很好 不知道大家都怎麼處理？ 是不是有什麼好用有效的工具來過濾？ 請推薦一下 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.78.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1675312430.A.BDA.html
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一般油壺的濾網不就好了
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咖啡濾杯、濾紙
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一般就是鐵濾網
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隔大的殘渣
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小的會沉澱
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妙手小廚師第七冊油炸物對決篇
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廚房紙巾墊在濾網上
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借問一下 除了用油質試紙測試 大家都怎麼判斷油還能不
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能再炸幾次
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低油溫時太白粉水倒進油鍋，慢慢變黏稠可以黏除油渣
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放涼用不織布滷包袋過濾
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前幾天看到，買個便宜附濾網的茶壺，炸油直接倒進去
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，直接從壺口倒出來用
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不是說炸麵粉能讓油再清澈？
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買一個濾油壺，這是專門為了熱愛炸物而生的產品
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咖啡濾紙好用
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大創有賣濾油壺還有濾油紙，不過過濾後的油最好冰冰箱
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02/03 20:35, 1年前 , 18F
咖啡濾紙還蠻方便的，一張1元
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