[問題] 想問無骨牛小排的醃料
最近吃到某居酒屋(不知說店名是否會違反版規)的串烤無骨牛小排,
味道真的很棒,肉也軟嫩多汁,
想請問如果想醃出這樣的口感,有什麼醃料適合嗎?
平常用鹽跟黑胡椒似乎沒有辦法讓肉更軟嫩 若用優格醃可以嗎?
謝謝!
----
Sent from BePTT on my iPhone 11
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.166.165 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1675865273.A.A8F.html
→
02/09 01:52,
1年前
, 1F
02/09 01:52, 1F
推
02/09 03:03,
1年前
, 2F
02/09 03:03, 2F
→
02/09 07:35,
1年前
, 3F
02/09 07:35, 3F
→
02/09 07:56,
1年前
, 4F
02/09 07:56, 4F
→
02/09 14:05,
1年前
, 5F
02/09 14:05, 5F
→
02/09 15:55,
1年前
, 6F
02/09 15:55, 6F
推
02/09 17:22,
1年前
, 7F
02/09 17:22, 7F
→
02/10 07:50,
1年前
, 8F
02/10 07:50, 8F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章