PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 牛肉烤肉的部位選擇？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (bosselevent)時間1年前 (2023/02/13 21:07), 編輯推噓3(3推 0噓 3→)
留言6則, 6人參與, 最新討論串1/1
請問烤肉 牛肉片的部分 各位會選擇choice板腱 還是prime的背肩 因為價格差不多 只買一種 希望有經驗的大大提供參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.26.208 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1676293633.A.9F9.html
推
02/13 21:26, 1年前 , 1F
整條板腱100度4小時
02/13 21:26, 1F
推
02/14 00:18, 1年前 , 2F
板腱一票，背肩韌且肌肉走向不一致，舒肥比較適合！
02/14 00:18, 2F
→
02/14 09:50, 1年前 , 3F
板腱+1
02/14 09:50, 3F
推
02/14 10:14, 1年前 , 4F
板腱
02/14 10:14, 4F
→
02/14 12:29, 1年前 , 5F
感謝各位 那就決定選擇板腱了 謝謝
02/14 12:29, 5F
→
02/16 20:09, , 6F
板腱口感應該會比肩背嫩 但都算油花少 所以不能烤太久
02/16 20:09, 6F
‣ 更多 chocolate61 的文章
文章代碼(AID): #1ZwZO1dv (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 chocolate61 的文章
文章代碼(AID): #1ZwZO1dv (cookclub)