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[問題] 買櫛瓜是不是只能靠運氣

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Hill_Side)時間1年前 (2023/02/17 19:47), 1年前編輯推噓61(61推 0噓 49→)
留言110則, 69人參與, 1年前最新討論串1/1
有幾次櫛瓜吃起來苦苦的 爬文是因為櫛瓜裡面的葫蘆素讓他變苦 不過那也沒關係,反正我只是要吃它 只是買來10次有3次是苦的 再次爬文挑選櫛瓜文之後 還是買到苦櫛瓜(痛哭 請版友教我如何挑選到好櫛瓜,謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.56.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1676634460.A.201.html
推
02/17 20:37, 1年前 , 1F
我也是有跟你一樣的感覺，所以我都不買節瓜了
02/17 20:37, 1F
推
02/17 20:59, 1年前 , 2F
有同樣的困擾+1，曾經有每次買每次苦的經驗，好幾年都不敢買
02/17 20:59, 2F
真的很看運氣 偏偏我又愛吃 好羨慕沒買過苦櫛瓜的人 根本天選之人
推
02/17 21:04, 1年前 , 3F
有沒有照片
02/17 21:04, 3F
推
02/17 21:06, 1年前 , 4F
其實綠皮黃皮都沒吃過苦的
02/17 21:06, 4F
已經煮掉了沒有照片 但我都買綠皮的
推
02/17 21:11, 1年前 , 5F
烹調方式？用烤的從來沒吃過苦的 直到室友水煮櫛瓜…
02/17 21:11, 5F
都用煎的喔~~ 每次煮的方式都一樣 就是有苦有不苦 跟我人生一樣
推
02/17 21:24, 1年前 , 6F
我這輩子大概買過50根吧，還真的沒有買過苦的
02/17 21:24, 6F
推
02/17 21:37, 1年前 , 7F
在全聯買，沒買過苦的，但是很貴
02/17 21:37, 7F
推
02/17 21:37, 1年前 , 8F
以前有在板上問過，板友的回答跟個人目前為止的經驗，
02/17 21:37, 8F
→
02/17 21:37, 1年前 , 9F
會苦可能是1)保存太久2)有受損3)天氣太熱
02/17 21:37, 9F
→
02/17 21:42, 1年前 , 10F
大多數的情形都是1、2比較多，買的時候盡可能挑表皮
02/17 21:42, 10F
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02/17 21:42, 1年前 , 11F
完整而且堅硬的，一點傷痕都不能有，哪怕是一點點傷口
02/17 21:42, 11F
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02/17 21:42, 1年前 , 12F
櫛瓜內部也會很快變苦或腐爛
02/17 21:42, 12F
我爬過版上的文章已經避開123的問題 都當天買當天煮 無受損 溫度就不清楚櫛瓜適合的溫度了
推
02/17 21:42, 1年前 , 13F
沒吃到過苦的 +1，樣本數超過 30 條 XD
02/17 21:42, 13F
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02/17 21:46, 1年前 , 14F
剩下就只能切開才知道，如果切口果肉呈現棉狀流出乳
02/17 21:46, 14F
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02/17 21:46, 1年前 , 15F
白汁水通常也是苦的
02/17 21:46, 15F
→
02/17 21:47, 1年前 , 16F
但苦味有時是局部性的，只要多切掉一點就好，我通常
02/17 21:47, 16F
→
02/17 21:47, 1年前 , 17F
切櫛瓜會頭尾切下來咬一點嚐嚐看，如果頭尾都是苦的
02/17 21:47, 17F
→
02/17 21:47, 1年前 , 18F
那整條就沒救了
02/17 21:47, 18F
我有吃過整盤都苦的 也有吃過中段不苦的
推
02/17 21:49, 1年前 , 19F
放大絕：直接去小農市集買，那種通常就很新鮮(而且沒有比全
02/17 21:49, 19F
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02/17 21:49, 1年前 , 20F
聯貴)
02/17 21:49, 20F
推
02/17 21:53, 1年前 , 21F
櫛瓜好吃但總覺得沒飽足感
02/17 21:53, 21F
推
02/17 22:13, 1年前 , 22F
從沒買過苦的…不然你好市多買看看
02/17 22:13, 22F
推
02/17 22:33, 1年前 , 23F
真的我也是沒買過苦的
02/17 22:33, 23F
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02/17 22:33, 1年前 , 24F
吃掉沒關係...你可以google圖片
02/17 22:33, 24F
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02/17 22:33, 1年前 , 25F
有很多品種
02/17 22:33, 25F
→
02/17 22:33, 1年前 , 26F
你就大概找類似的圖片
02/17 22:33, 26F
謝謝建議!
推
02/18 00:04, 1年前 , 27F
放太久會苦 買的時候不要挑摸起來有點軟的
02/18 00:04, 27F
推
02/18 00:25, 1年前 , 28F
買好幾次沒吃到苦的耶全聯跟好市多都買過
02/18 00:25, 28F
→
02/18 00:48, 1年前 , 29F
推小農！去年南投紫南宮後面有些農家自售，好像8條100
02/18 00:48, 29F
→
02/18 00:48, 1年前 , 30F
（？）覺得品質不錯，有去的可以注意一下
02/18 00:48, 30F
謝謝推薦!
推
02/18 01:24, 1年前 , 31F
第一次知道會有苦的
02/18 01:24, 31F
推
02/18 01:33, 1年前 , 32F
我在傳統市場買。通常都是特價時才買..但第一次知道有苦的？
02/18 01:33, 32F
還有 38 則推文
還有 5 段內文
推
02/18 21:37, 1年前 , 71F
我買全聯的都遇到苦的
02/18 21:37, 71F
→
02/18 21:41, 1年前 , 72F
我在澳洲也常煮到皮苦苦的櫛瓜QQ原來有這麼多會苦的可能性
02/18 21:41, 72F
推
02/18 22:22, 1年前 , 73F
全聯買的韓國進口櫛瓜沒有遇過苦的，但好市多那種很常遇到
02/18 22:22, 73F
→
02/18 22:22, 1年前 , 74F
會苦或是中心壞掉軟軟的
02/18 22:22, 74F
推
02/18 23:39, 1年前 , 75F
喜歡吃耶沒想過有苦的
02/18 23:39, 75F
推
02/18 23:59, 1年前 , 76F
好市多買過苦的
02/18 23:59, 76F
推
02/19 00:08, 1年前 , 77F
傳統市場買沒遇過苦的
02/19 00:08, 77F
→
02/19 05:41, 1年前 , 78F
第一次買就有吃到苦的 不能冰或不耐放嗎?第一天味道不
02/19 05:41, 78F
→
02/19 05:41, 1年前 , 79F
錯 第二天就變苦
02/19 05:41, 79F
推
02/19 08:20, 1年前 , 80F
幾乎每週買一次，沒吃過苦的@@
02/19 08:20, 80F
推
02/19 08:34, 1年前 , 81F
依之前的經驗，外表有傷痕、蜜蜂叮痕、或是較不新鮮的櫛
02/19 08:34, 81F
→
02/19 08:34, 1年前 , 82F
瓜比較容易有苦味
02/19 08:34, 82F
推
02/19 08:40, 1年前 , 83F
我自己觀察摘下來後放越久吃起來越苦
02/19 08:40, 83F
推
02/19 08:47, 1年前 , 84F
沒煎熟才有苦味吧？同一條太心急第一批煎太快就起鍋就有苦
02/19 08:47, 84F
→
02/19 08:47, 1年前 , 85F
味
02/19 08:47, 85F
推
02/19 10:26, 1年前 , 86F
常吃到苦的+1
02/19 10:26, 86F
→
02/19 11:19, 1年前 , 87F
我也覺得台灣節瓜好像沒有韓國這麼好吃耶
02/19 11:19, 87F
推
02/19 13:35, 1年前 , 88F
切開如果有咖啡色傷痕就一定苦！但我有次買有機櫛瓜
02/19 13:35, 88F
→
02/19 13:35, 1年前 , 89F
外觀超美切起來也美還是苦，真的不知道怎麼避免
02/19 13:35, 89F
推
02/19 18:16, 1年前 , 90F
買到外觀好好裡面長蟲的ＱＱ
02/19 18:16, 90F
推
02/19 18:51, 1年前 , 91F
韓國櫛瓜吃很兇
02/19 18:51, 91F
推
02/19 20:27, 1年前 , 92F
我都買好市多的，新鮮的不苦，放久了會變苦
02/19 20:27, 92F
推
02/19 20:54, 1年前 , 93F
一樣困擾...
02/19 20:54, 93F
推
02/19 22:30, 1年前 , 94F
買過幾次都長蟲，就放棄了
02/19 22:30, 94F
推
02/19 23:10, 1年前 , 95F
第一次買節瓜就是苦的...人品QQ
02/19 23:10, 95F
→
02/19 23:44, 1年前 , 96F
突然覺得自己運氣真好 菜市場沒買過苦的
02/19 23:44, 96F
推
02/20 00:16, 1年前 , 97F
反向來說，太不喜歡吃苦了吧
02/20 00:16, 97F
→
02/20 11:04, 1年前 , 98F
我比較幸運吧，沒吃過苦的
02/20 11:04, 98F
→
02/20 13:43, 1年前 , 99F
沒買過苦的欸
02/20 13:43, 99F
推
02/20 13:51, 1年前 , 100F
是不是不夠熟+1，曾經煎完試吃是苦的，因為在忙來不
02/20 13:51, 100F
→
02/20 13:51, 1年前 , 101F
及吃，之後要吃再微波1分鐘就變不苦了
02/20 13:51, 101F
推
02/20 18:31, 1年前 , 102F
買過Costco兩次都沒苦，其他地方買有時候會苦
02/20 18:31, 102F
→
02/20 18:31, 1年前 , 103F
不要冰太久煮太久，挑選我現在只敢買Costco 的，被
02/20 18:31, 103F
→
02/20 18:31, 1年前 , 104F
苦怕了
02/20 18:31, 104F
推
02/20 22:13, 1年前 , 105F
好市多的都不苦 跑去菜市場買都是苦的QAQ
02/20 22:13, 105F
推
02/20 22:26, 1年前 , 106F
全聯買小條的，還沒吃過苦的，只是很貴
02/20 22:26, 106F
推
02/22 00:58, 1年前 , 107F
我都挑 相比之下比較不綠的綠色
02/22 00:58, 107F
推
02/22 16:57, 1年前 , 108F
放久了會苦 挑新鮮一點的吧
02/22 16:57, 108F
推
02/23 02:21, 1年前 , 109F
市場買過兩三次，都是苦的就不敢買。倒是同事很愛煮，聽
02/23 02:21, 109F
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02/23 02:21, 1年前 , 110F
我說櫛瓜會苦，不相信，覺得是我太挑食XD
02/23 02:21, 110F
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