[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 初始
原本不打算在小小套房煮飯吃的
除了房東說不可以煮東西之外
十分抗拒食物垃圾(廚餘本身+包裝們)
也怕衣服,床,房間內充滿食物味
21年五月多疫情較嚴重時
我們公司也實施了隔週在家上班
不能內用吃完再回家
叫外送又會有很多垃圾也不方便
在那之前我房間可是連碗筷都沒有
只有為了外帶回家可以不用丟垃圾
備了一個可以完全拆開的摺疊便當盒
很臨時的決定走上自炊之路後
緊急下單購買了多功能不沾電煮鍋
打折後不到七百還加送了蒸籠
(但我不敢對他抱太大的期待)
所以帶著我的1號小鍋鍋
在沒什麼空間的小套房
克難的走上自炊之路
以下圖多~
1. 炒飯
https://imgur.com/G8aVe0k
使用書桌一小角跟小冰箱頂部料理
也沒有碗盤餐具之類所以直接用鍋子吃
2. 湯麵
https://imgur.com/KH63QpN
有種清冰箱的感覺,有什麼就都放一點
3. 蝦仁炒飯 / 貢丸蛋花湯
https://imgur.com/iq9SkLN
盒子是個可以拆開成一片的折疊便當盒
可以無死角清洗,缺點是拆開比較大一片不是很好帶
還有盡量不要有湯水
4. 新增碗盤組
https://imgur.com/QDcTvEN
由於沒碗盤不方便,房間又太小不能放太多東西
找來找去牙一咬買了一組這個碗盤組,可以疊起來收納
結果就開始不自覺地想擺好擺滿來點儀式感
5. 炒豬肉片 / 木耳炒菜
https://imgur.com/qrtp2Lz
只有一個料理工具,下班晚,動作又慢
所以大部分出現的湯都是沖泡式的
6. 阿母的滷豬腳 / 紅蘿蔔炒蛋
https://imgur.com/lP86Nxb
當時大概是每週末補一次食材
但吃得少,冰箱太小不能買太多
所以當週基本上是相同食材在每個盤子裡輪流出現
於事前一天的木耳炒菜在第二天的沖泡濃湯裡出現了
7. 雞肉 / 青菜雪白菇 / 紅蘿蔔炒蛋
https://imgur.com/xtTqTwU
8. 豆腐小松菜 / 醬油飯糰 / 鮭魚湯
https://imgur.com/XEVT7Cw
其實是看到漫畫裡出現做的油豆腐小松菜
但我沒有合適裝的小碗,不知不覺擺成這樣
9. 煎鮭魚 / 青菜雪白菇 / 泡菜鍋
https://imgur.com/icSdCzV
蠻喜歡韓式料理的,所以有陣子韓式蠻常出現
但有時候會失敗,這天的有成功
10. 洋蔥炒肉片 / 青菜蝦仁雪白菇
https://imgur.com/13Q1fxd
11.雞肉玉米筍 / 鮭魚小飯糰
https://imgur.com/4puy287
難得有剩飯加上剩下炒過的鮭魚捏成一口一個小飯糰
但太懶了飯沒加熱所以捏不成團
擺拍完吃的時候夾起來就快散架了
湯依然是沖泡濃湯,但加了想清空的鮭魚丁
12.蒜泥白肉 / 清冰箱青菜 / 蝦仁蛤蜊肉菇菇清湯
https://imgur.com/2nQoMan
肉是先切薄片才下去燙的
蝦仁跟蛤蜊肉都是冷凍的
難得湯不是沖泡湯
13.乾煎櫛瓜甜椒 /肉醬螺旋麵
https://imgur.com/zvUMQ6r
有點不知所謂的擺盤 哈哈
那螺旋麵我到現在還沒吃完(看向櫃子
很簡略的肉末炒番茄醬再加入麵而已
14.蛤蜊肉菇菇炒青菜 / 雜菜 / 大醬湯
https://imgur.com/pZwDAfC
在湯裡的海物們改炒菜
週末難得有空閒做了韓式雜菜當備菜,不過醬色不足
還有看起來好像也是太清淡的大醬湯
15.糖醋肉 / 雜菜 / 炒青菜 / 海帶玉米筍湯
https://imgur.com/2TtTM13
突然很想吃糖醋肉,感覺有成功
沖泡的海帶湯也很方便
16.醬煮血合 /馬鈴薯泥兩扁團 /木耳青菜 / 海帶豆腐湯
https://imgur.com/XMztDxb
突然想吃黑肉就買了,但不太會煮
很愛吃馬鈴薯所以做了一盒混著玉米紅蘿蔔跟肉末
17.馬鈴薯泥鑲甜椒 / 金針菇青菜 / 大醬湯
https://imgur.com/gICypYA
把剩下的馬鈴薯泥塞到剩下的甜椒裡
大醬湯的顏色比之前煮的看起來好吃多了
18.炸金針菇 / 炒飯
https://imgur.com/bG9t7dY
炸金針菇有種鹽酥雞的味道蠻愛吃的
為了吃他買了地瓜粉,也是到現在還沒用完
19.安東燉雞
https://imgur.com/HSJ380l
一道我蠻喜歡的韓國料理,口味應該蠻合台灣人的
用了韓式冬粉跟自己煮就可以放很多我愛的馬鈴薯
20.蔥雞湯麵
https://imgur.com/ih35rAf
這天不太舒服所以簡單想弄個蔥雞湯來吃
不過為了清冰箱還是順便加了紅蘿蔔跟麵
21.泡菜煎餅 / 泡菜鍋?
https://imgur.com/V4ivJGM
因為下雨所以想吃煎餅
然後配個熱呼呼的泡菜鍋吃
煮好才發現我忘了放泡菜(笑哭
22.香菇高麗菜 / 豆皮壽司 / 排骨湯
https://imgur.com/CXYZDag
結果豆皮跟醋飯都不是我想像中的味道 QQ
23.海洋生物年糕
https://imgur.com/BCYg5TG
只是因為長得可愛就買的年糕
應該可以感受到盤子數量越來越少 ....
到這邊先告個段落
因為前面都只有使用唯一的1號小鍋鍋來料理
每天都在想要煮什麼
煮的順序要怎麼樣才不用中途洗鍋子
開始煮之後想吃的東西越來越多
想買的道具也越來越多了
收到姊姊贊助的禮物2號電子鍋之後
就可以提前預約煮飯
或同時煮兩種東西了!
.......待續
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.105.79 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1676963705.A.A1D.html
推
02/21 18:00,
1年前
, 1F
02/21 18:00, 1F
我比較懶,料理方式偏簡單省略
從小就比較愛原味
(常被朋友說我的食物看起來太過清淡)
太複雜的我也不會做
所以沒什麼太多的味道耶
另外再備個除臭噴霧
(不過是單純噴織物的噴噴衣服床被)
覺得食物太香的時候噴一下蠻OK的
推
02/21 18:11,
1年前
, 2F
02/21 18:11, 2F
推
02/21 18:40,
1年前
, 3F
02/21 18:40, 3F
電子鍋是之後得到的下篇會出現
這個是簡單插電的調理鍋?
→
02/21 18:40,
1年前
, 4F
02/21 18:40, 4F
原本要買作豆皮壽司的那個有甜味的
但是他份量太多我的小冷凍放不下
所以買了韓國的豆皮壽司調料包
裡面有豆皮、拌飯料、醋料? 有點忘了
但本來韓式跟日式的味道就不太一樣
所以算是預想中的味道不同
推
02/21 19:06,
1年前
, 5F
02/21 19:06, 5F
推
02/21 19:13,
1年前
, 6F
02/21 19:13, 6F
推
02/21 19:51,
1年前
, 7F
02/21 19:51, 7F
推
02/21 20:19,
1年前
, 8F
02/21 20:19, 8F
推
02/21 20:29,
1年前
, 9F
02/21 20:29, 9F
→
02/21 20:29,
1年前
, 10F
02/21 20:29, 10F
應該說我原先沒有受不了氣味的經驗
只是套房不大+看到有人說會有這種情況
試了之後發現還好
推
02/21 21:20,
1年前
, 11F
02/21 21:20, 11F
真的!!
出門都不自覺看各種料理相關用具
然後無性繁殖越來越多了(遮臉
推
02/21 21:34,
1年前
, 12F
02/21 21:34, 12F
感謝稱讚!
自己也覺得有感
其實中間有更多照片沒貼出來
可能會更明顯,但怕會變太流水帳了
推
02/21 22:07,
1年前
, 13F
02/21 22:07, 13F
→
02/21 22:07,
1年前
, 14F
02/21 22:07, 14F
→
02/21 22:07,
1年前
, 15F
02/21 22:07, 15F
沒錯~~~(看向餐櫥櫃
因為我有換房間
所以他們有自己的家了XD
推
02/21 22:26,
1年前
, 16F
02/21 22:26, 16F
推
02/21 22:36,
1年前
, 17F
02/21 22:36, 17F
這個用半煎炸而已
依然不是我想像中想吃到的味道XD
預告一下前不久嘗試了小量油炸
我覺得蠻成功的(興奮
推
02/21 22:55,
1年前
, 18F
02/21 22:55, 18F
需要來點生活感儀式感
後來不知不覺會擺得自己看賞心悅目一點XD
推
02/21 23:37,
1年前
, 19F
02/21 23:37, 19F
推
02/21 23:39,
1年前
, 20F
02/21 23:39, 20F
推
02/22 00:13,
1年前
, 21F
02/22 00:13, 21F
推
02/22 00:22,
1年前
, 22F
02/22 00:22, 22F
碗盤組是陶瓷的蠻好洗
至少我從來沒困擾過他油油的
反而是鍋子保鮮盒油油的老是覺得洗不乾淨QQ
推
02/22 00:30,
1年前
, 23F
02/22 00:30, 23F
到後來真的越來越浮誇
跟剛開始煮差很多
工具也變很多
現在每天的樂趣就是想晚餐煮什麼
然後分享給朋友看(樂
推
02/22 00:33,
1年前
, 24F
02/22 00:33, 24F
推
02/22 00:58,
1年前
, 25F
02/22 00:58, 25F
推
02/22 03:12,
1年前
, 26F
02/22 03:12, 26F
我一開始也是這樣想的!!!
簡單煮就好不用太複雜
殊不知想吃得越來越多,想挑戰的越來越多
就變成這樣了
推
02/22 06:02,
1年前
, 27F
02/22 06:02, 27F
→
02/22 06:02,
1年前
, 28F
02/22 06:02, 28F
一起加油!!
原本房東連插電的都說不行
是後來疫情我跟他說明情況才用插電的
有火我也蠻怕的就沒用了
推
02/22 11:01,
1年前
, 29F
02/22 11:01, 29F
推
02/22 11:41,
1年前
, 30F
02/22 11:41, 30F
推
02/22 12:00,
1年前
, 31F
02/22 12:00, 31F
→
02/22 12:01,
1年前
, 32F
02/22 12:01, 32F
顏色越來越繽紛了
下篇之後蠻多都是電子鍋蓋起來完成的
加上我可能神經大條?
目前為止我是沒有覺得哪裡沾了味道一直散不掉
也可能我呆比較久不覺得
要下次有人來我房間的話我再問問有沒有
不過原本房間房東是沒跟我說有味道
推
02/22 12:49,
1年前
, 33F
02/22 12:49, 33F
推推,我姊有拿給我用過
預計第三篇會出現他的柚子鹽火鍋
喜歡!!
推
02/22 20:08,
1年前
, 34F
02/22 20:08, 34F
→
02/22 20:10,
1年前
, 35F
02/22 20:10, 35F
→
02/22 20:10,
1年前
, 36F
02/22 20:10, 36F
→
02/22 20:10,
1年前
, 37F
02/22 20:10, 37F
帶便當我覺得更強 (這一年多只帶過一次午餐就放棄
因為當時辦公室沒有微波爐可以加熱
所以不能先做好放冰箱,只能第二天早上做
我覺得那次我用的很簡單了,前後還是花了一小時有
然後我們的冰箱應該一樣
只有最上面有一層掀開透明蓋板的小冷凍
冰不了太多東西覺得不太方便
而且如果開不夠強冷凍凍不起來
開太強連冷藏的東西都被凍住了QQ
所以我平時食材也不敢買太多
大概就是一兩樣菜、一兩樣菇、一兩樣肉
然後先分裝保存,盡快吃完
買一次大概使用一個禮拜
推
02/22 20:53,
1年前
, 38F
02/22 20:53, 38F
推
02/22 22:34,
1年前
, 39F
02/22 22:34, 39F
推
02/22 22:52,
1年前
, 40F
02/22 22:52, 40F
推
02/22 23:16,
1年前
, 41F
02/22 23:16, 41F
感謝大家稱讚~
我也蠻意外撐到現在
想說道具們都買下去了,不煮就浪費了
一方面是當時的情況自己隨便煮一下比較方便
後來變成心靈寄託了(?!)
下班前抽空思考晚餐煮什麼跟考慮料理順序是種樂趣
推
02/23 11:28,
1年前
, 42F
02/23 11:28, 42F
想吃的東西越來越多!!
有的照片看起來好像很讚
其實蠻常翻車的XD
例如底下烤焦、或是裡面沒熟、味道不對之類
但我覺得真的有進步~
推
02/23 11:47,
1年前
, 43F
02/23 11:47, 43F
推
02/23 20:03,
1年前
, 44F
02/23 20:03, 44F
一號小鍋意外的不錯
但還是有不方便的地方
碗盤組我真的很喜歡
顏色漂亮大小又剛好,收納也方便
推
02/23 20:08,
1年前
, 45F
02/23 20:08, 45F
預計至少三篇
但已經想先寫番外1了(欸
推
02/23 21:17,
1年前
, 46F
02/23 21:17, 46F
推
02/24 00:17,
1年前
, 47F
02/24 00:17, 47F
→
02/24 00:17,
1年前
, 48F
02/24 00:17, 48F
清洗還好租屋處的走廊有個小流理台
實在是很抗拒用在浴室洗
而且還是小小的洗手台
只有一次流理台沒水我在浴室洗
整個想哭又油膩
推
02/24 03:23,
1年前
, 49F
02/24 03:23, 49F
推
02/24 11:56,
1年前
, 50F
02/24 11:56, 50F
→
02/24 11:56,
1年前
, 51F
02/24 11:56, 51F
鍋子我覺得蠻不錯的
符合當初買的時候考量的點
類似長相的鍋網路上蠻多的
我買的那家蝦皮已經下架了
預計來個番外篇來講一下這個鍋跟料理過程好了
搜尋「多功能不沾快煮鍋」、「陶瓷不沾多功能快煮鍋」之類
看到直手柄的就是了,蠻多款式
但有他不方便之處
所以他已退休,現在是2號小方鍋在扛 XD
※ 編輯: specters (59.124.165.193 臺灣), 02/24/2023 18:01:42
推
02/24 18:42,
1年前
, 52F
02/24 18:42, 52F
→
02/24 18:42,
1年前
, 53F
02/24 18:42, 53F
推
02/25 13:46,
1年前
, 54F
02/25 13:46, 54F
→
02/25 16:03,
1年前
, 55F
02/25 16:03, 55F
→
02/25 16:03,
1年前
, 56F
02/25 16:03, 56F
→
02/25 16:03,
1年前
, 57F
02/25 16:03, 57F
→
02/25 16:03,
1年前
, 58F
02/25 16:03, 58F
→
02/25 16:03,
1年前
, 59F
02/25 16:03, 59F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章