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[問題] 新北可以看日本三德刀的地點

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (光著腳丫的孩子)時間1年前 (2023/03/14 10:31), 編輯推噓19(19推 0噓 17→)
留言36則, 21人參與, 1年前最新討論串1/1
想請問各位大大們 小弟基本上目前每周煮3次上下 主要煮家庭常見的中西式料理都有 目前使用祖傳的(?)金門菜刀 https://imgur.com/a/jY4Nl0X 但最近被廚師影片到想換使用三德刀 想問問新北板橋中永和這一帶有沒有實體店可以試拿或參觀 目前查到最常見的就堺孝行或伊勢屋最多人推薦入門 基本預算在2~5K都可以，想請各位大大們推薦一下感恩 另外不喜歡木製柄，有人可以一起推薦哪幾款的型號嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.49.17 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1678761093.A.D66.html
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03/14 11:41, 1年前 , 1F
賣菜刀的實體店我知道的有尚利菜刀王跟萬華的興隆刀剪
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03/14 11:41, 1年前 , 2F
行 不過有沒有你要的刀子就不一定了
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03/14 11:49, 1年前 , 3F
至於新手入門我推薦藤次郎的F-301 便宜好用銳利~
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03/14 12:47, 1年前 , 4F
預算有到4k推三昧的刀 整體握起來很舒服 做工細緻
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03/14 13:29, 1年前 , 5F
日常我反而喜歡中式菜刀 大的刀面太方便了
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03/14 14:15, 1年前 , 6F
我有一把跟圖片很像的vg10是在中和菜刀王門市挑的
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03/14 14:33, 1年前 , 7F
百貨公司雙人牌專櫃也會讓你試拿
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你的情況也可以考慮先隨便找便宜的刀試手感，看刀面的寬
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度能不能接受
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堺孝行跟伊勢屋完全不是入門選擇吧XD
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找這把吧，VG10，2000有找，真心不騙，我不是葉先生，這把
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不用葉，CP王無誤。
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同意某樓說的，如果料理以中式料理為主，一堆東西要切
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，使用大面寬的中式片刀比較適合
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當初我備了三德刀、中式剁刀，肉桂刀。最後幾乎都
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在用肉桂刀，移
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動食材比較方便，尤其一次煮大量的，面積大有優勢
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。
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順帶一提這預算其實應該3/2拿去買刀
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剩下買磨刀石
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就藤次郎三德 然後記得買磨刀石
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03/14 18:56, 1年前 , 23F
藤次郎三德就可以！不過我反而較常用中和菜刀M390 刀型讚
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03/14 21:09, 1年前 , 24F
中式廚刀比較好用
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如果很常切洋蔥 主廚刀比較順手
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一般食材三德刀 肉桂刀 切起來都差不多
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03/14 23:52, 1年前 , 27F
我比較喜歡肉桂或是主廚 三德不太順
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03/15 08:59, 1年前 , 28F
主廚>三德 +1 一開始用三德 買了主廚後就回不去了
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03/16 11:24, 1年前 , 29F
肉桂刀很好用吧 買牛刀之後後悔沒買肉桂
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03/16 20:09, 1年前 , 30F
肉桂刀最好用
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03/17 22:09, 1年前 , 31F
藤寅作+1，蝦皮自己找
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03/19 14:34, 1年前 , 32F
台灣的臻刀具就很好用了
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03/19 17:53, 1年前 , 33F
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03/19 17:53, 1年前 , 34F
我買對岸的這種，不太需要磨，好用
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03/19 23:48, 1年前 , 35F
中和菜刀王的日式 刃，可開魚剁魚骨，拍蒜頭，切肉菜，當
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03/19 23:49, 1年前 , 36F
鏟子。神刀！
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