[問題] 肉類醃料問題
想請問早餐店里肌豬肉或是雞排店 大賣場烤肉的醃料是什麼配方呢?
自己上網搜尋的醃料配方都是大同小異味道也差不多都不像早餐店或外面買來醃過的好吃
外面都紅紅的 自己醃都偏醬油色
感謝大家
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