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[問題] 蒸不滴水，有烤（、炸）功能的爐具

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間1年前 (2023/03/26 21:26), 編輯推噓15(15推 0噓 15→)
留言30則, 15人參與, 1年前最新討論串1/1
目前都用電鍋蒸吐司饅頭 但水常常滴到食物上，覺得很麻煩 現在各種爐太多，也不知道實際效果 想請問 1.有蒸東西不會滴水的爐子嗎？ 或是類似蒸的效果也可以 2.如果有的話 有蒸+烤甚至再+炸功能的爐具嗎？ 目前只知道蒸烤爐 但蒸不知道會不會滴水 而且炸的效果好像不好？ ----- Sent from JPTT on my Xiaomi M2102J20SG. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.81.154 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1679837212.A.262.html
推
03/26 21:36, 1年前 , 1F
水波爐
03/26 21:36, 1F
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03/26 21:36, 1年前 , 2F
是我能想到最多功能的了XD
03/26 21:36, 2F
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03/26 21:42, 1年前 , 3F
太多功能也用不到，最多就這三種，然後不會滴水就好
03/26 21:42, 3F
推
03/26 21:51, 1年前 , 4F
饅頭這種已煮熟的食物，水微波加熱就好
03/26 21:51, 4F
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03/26 21:55, 1年前 , 5F
水微波也有炸、烤功能嗎？蒸烤爐的蒸功能不符合我需求
03/26 21:55, 5F
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03/26 21:55, 1年前 , 6F
嗎？
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推
03/26 22:17, 1年前 , 7F
氣炸鍋 墊鐵架下面放一些些水就有可以蒸的功能但很陽春~
03/26 22:17, 7F
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03/26 22:18, 1年前 , 8F
氣炸鍋 本身就是旋風烤箱 ...噴油罐可以達到氣炸少油~
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03/26 22:19, 1年前 , 9F
氣炸鍋2-3分鐘 不加水就可讓吐司有烤土司的效果~
03/26 22:19, 9F
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03/26 22:21, 1年前 , 10F
建議蒸東西還是電鍋用鐵架跟料理紙去墊...(它還是相對方便
03/26 22:21, 10F
推
03/26 22:25, 1年前 , 11F
氣炸鍋蒸東西還是不要輕易嘗試...太陽春了也怕安全疑慮XD
03/26 22:25, 11F
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03/26 22:28, 1年前 , 12F
但吐司跟小饅頭 應該沒問題 濾油鍋哪層 20-30cc的水
03/26 22:28, 12F
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03/26 22:29, 1年前 , 13F
溫度跟時間自己try...
03/26 22:29, 13F
推
03/27 02:39, 1年前 , 14F
蒸烤爐，可以調濕度
03/27 02:39, 14F
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03/27 07:19, 1年前 , 15F
跟鍋蓋設計有關，常用來蒸的鍋好像沒滴水問題
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03/27 07:21, 1年前 , 16F
用炒鍋和小湯鍋蒸
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推
03/27 10:26, 1年前 , 17F
布
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03/27 11:38, 1年前 , 18F
插根筷子，電鍋不要全蓋
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推
03/27 12:48, 1年前 , 19F
在看有蒸+氣炸的烤箱，一直敢馬上買
03/27 12:48, 19F
推
03/27 12:59, 1年前 , 20F
水波爐，但它炸的功能不強
03/27 12:59, 20F
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03/27 22:01, 1年前 , 21F
可以去全聯買烘焙紙，我愛吃蒸麵包，電鍋內鍋加封烘焙
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03/27 22:01, 1年前 , 22F
紙，沒水滴下來，烘焙紙跟保鮮膜很像，全聯擺一起
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03/28 09:51, 1年前 , 23F
請問就是把烘焙紙蓋在麵包或者饅頭上再蒸嗎?? :)
03/28 09:51, 23F
推
03/28 11:59, 1年前 , 24F
蒸麵包內鍋底會鋪一層，內鍋口會封兩層，就算是超商
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03/28 11:59, 1年前 , 25F
麵包，也鬆軟如剛出爐麵包
03/28 11:59, 25F
推
03/28 12:03, 1年前 , 26F
簡單說，我把烘焙紙當鍋蓋用，例如蒸蛋時，鍋口包覆，
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03/28 12:03, 1年前 , 27F
表面就很平滑
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推
03/28 13:21, 1年前 , 28F
新款阿拉丁吧?!
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推
03/29 12:51, 1年前 , 29F
有看過把鍋蓋用布包起來的，不知道防滴效果如何
03/29 12:51, 29F
推
03/30 00:16, 1年前 , 30F
我用的蒸烤爐氣炸也很好用。要看廠牌吧！便宜也好用
03/30 00:16, 30F
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