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[閒聊] 有人煮過薑汁咖喱嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (mtc0309)時間1年前 (2023/11/13 15:50), 編輯推噓4(4推 0噓 12→)
留言16則, 9人參與, 1年前最新討論串1/1
剛剛跟家人去逛了大賣場 到美食街發現有一間餐廳在賣薑汁咖哩 看起來很好吃，但因為吃飽了所以就想說算了 結果回家後還是很想嘗試看看 剛好家裡還有一些咖哩粉不如就自己煮煮看好了 像是這樣的咖哩粉 https://i.imgur.com/oTARuW9.jpg
不確定薑汁咖哩除了用我說的咖哩粉煮 是不是還需要再另外加咖哩塊下去煮會比較好？ 想問問大家有沒有煮過或是都怎麼煮的呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.197.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1699861810.A.41A.html
推
11/13 17:09, 1年前 , 1F
薑汁咖哩這麼好吃？我平常煮咖哩也會放薑泥提味，但是沒有
11/13 17:09, 1F
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11/13 17:09, 1年前 , 2F
到會吃出薑味的感覺
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11/13 23:22, 1年前 , 3F
"看"起來很好吃?應該先吃過才知道味道吧...
11/13 23:22, 3F
推
11/14 01:53, 1年前 , 4F
你要怎麼在沒吃過的前提下知道是什麼味道
11/14 01:53, 4F
推
11/14 01:55, 1年前 , 5F
薑要超過咖哩味很難 會超辣 比例太怪 應該只是一點點 噱頭
11/14 01:55, 5F
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11/14 01:56, 1年前 , 6F
適當巧克力或可可粉 更適合 會讓咖哩有高級感...
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11/14 11:09, 1年前 , 7F
薑黃和南薑泰國薑也是薑有不少薑的料理有特殊隱味...
11/14 11:09, 7F
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11/14 11:09, 1年前 , 8F
那種特殊的感覺就是各種特別的薑的味道...
11/14 11:09, 8F
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11/14 11:16, 1年前 , 9F
薑加上胡椒的話的確會變很辣喔可能比辣椒還辣...
11/14 11:16, 9F
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11/15 05:18, 1年前 , 10F
馬來口味的咖喱嗎？裡面有放不少的南薑
11/15 05:18, 10F
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11/15 11:15, 1年前 , 11F
你要不要先吃過看看？這樣調味也比較準
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11/15 17:20, 1年前 , 12F
咖哩粉可能不夠味 我自己是習慣兩種都加 順帶一提S&B的真的
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11/15 17:20, 1年前 , 13F
比好恃的好吃一點 香料味比較重一些
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推
11/16 15:00, 1年前 , 14F
通常我兩個都加，咖哩塊味道會比較濃郁
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11/16 15:00, 1年前 , 15F
再用咖哩粉去調整口味增加整體的香味！
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11/16 15:00, 1年前 , 16F
不過看你用什麼咖哩塊，金牌的我覺得味道就會蠻夠了
11/16 15:00, 16F
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