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Re: [問題] 黑橄欖跟青橄欖的口感及用法分別?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (forever)時間2年前 (2023/12/06 22:53), 2年前編輯推噓4(4推 0噓 8→)
留言12則, 6人參與, 2年前最新討論串3/3 (看更多)
最近為了做麵包買了一個鐵罐裝的黑橄欖罐頭 收到之後才發現滿大一罐的，看起來應該要好一陣子才用得完 因為擔心開封之後無法久放，所以遲遲還不敢打開來用 剛剛爬文發現之前有人問過類似問題，想延伸詢問： 1. 如果要移到玻璃罐保存，是不是要先煮過玻璃罐，要煮多久呢？ 煮完之後是倒扣晾乾再使用嗎？ 如果把湯汁跟橄欖一起放進去冷藏，大約可以放多久呢？ 2. 想說可以依每次使用量分裝冷凍，但擔心退冰之後會變得濕爛影響口感 不知道這種黑橄欖是否適合冷凍呢？ 如果可以的話，退冰時有需要先放到冷藏退冰再拿出來用嗎？ 順便想請大家推薦玻璃罐裝的黑橄欖罐頭，感覺比較方便保存 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.26.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1701874409.A.9DD.html ※ 編輯: simple75 (118.165.26.131 臺灣), 12/06/2023 22:59:37
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12/07 00:07, 2年前 , 1F
配酒 吃幾顆 餐前當小菜 看電視零嘴 幾天就沒了
12/07 00:07, 1F
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12/07 00:07, 2年前 , 2F
冷藏 不要冷凍 三個月半年不會變質吧?
12/07 00:07, 2F
推
12/07 03:45, 2年前 , 3F
冷藏就好了，基本上用個半年沒問題，可以用梅森罐
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12/07 21:02, 2年前 , 4F
玻璃噴酒精擦ㄧ擦就好了，煮真的太麻煩還要怕會燙會破
12/07 21:02, 4F
推
12/07 21:47, 2年前 , 5F
用煮的還是比較好，就算是只把空瓶子放在水槽，開水煮沸
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12/07 21:47, 2年前 , 6F
之後淋過，效果還是比酒精好
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12/07 21:48, 2年前 , 7F
去年用酒精消毒瓶子，醃的梅子就失敗了，之前用熱水處理
12/07 21:48, 7F
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12/07 21:49, 2年前 , 8F
都沒事
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推
12/07 21:50, 2年前 , 9F
不過橄欖的保存，一般說起來沒那麼敏感，直接放塑膠袋裡
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12/07 21:50, 2年前 , 10F
頭，冷藏也可以放很久
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推
12/08 11:50, 2年前 , 11F
每次煮義大利麵就加一兩匙，一下就用完了
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12/08 12:49, 2年前 , 12F
我都買瑰寶 全聯就有 買起來方便 吃好幾罐了
12/08 12:49, 12F
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