[食材] 請推薦不錯的油蔥酥

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (flytoair)時間1年前 (2024/01/08 18:56), 編輯推噓12(12016)
留言28則, 14人參與, 1年前最新討論串1/1
前陣子因為要煮湯麵 在全聯買了一包油蔥酥 但打開後,發現有點油耗味(沒過期) 不知大家在大賣場(家樂福,全聯....等) 或其他的網路通路 有沒有推薦的油蔥酥可買? 老妹在此先感謝各位廚神的推薦!! ----- Sent from JPTT on my Xiaomi M2101K6G. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.192.244 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1704711397.A.18D.html

01/08 19:14, 1年前 , 1F
你是要乾的那種還是有油的那種?
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01/08 20:15, 1年前 , 2F
看敘述是乾的
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01/08 20:37, 1年前 , 3F
自己炸考慮嗎?
01/08 20:37, 3F

01/08 21:26, 1年前 , 4F
借問,乾的油蔥酥要如何使用?我湯煮好加入和用油先炒
01/08 21:26, 4F

01/08 21:26, 1年前 , 5F
過都不香,還是一定要自己用豬油紅蔥頭下去炸,謝謝~
01/08 21:26, 5F

01/08 21:48, 1年前 , 6F
市售的品質都不行 紅蔥頭快要到產季了 自己炸香很多
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01/08 22:04, 1年前 , 7F
我是買禾豐油蔥酥,還不錯
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01/08 22:45, 1年前 , 8F
重點不是油蔥酥 是那白白的豬油阿... 所以自己買整包
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01/08 22:46, 1年前 , 9F
油蔥酥用豬油去爆香應該就差不多外面口味了(再一咪咪味精
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01/08 22:47, 1年前 , 10F
嫌豬油製作麻煩的話 就買微立砸醬整罐去伴面比較快
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01/09 00:17, 1年前 , 11F
泡麵想加油蔥不是有牛頭牌紅蔥醬嗎?這個比維力炸醬更接近一
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01/09 00:17, 1年前 , 12F
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01/09 01:19, 1年前 , 13F
乾的就直接灑上去了煮了,味道就那樣,市面上都是植物油棕
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01/09 01:19, 1年前 , 14F
櫚油直接炸的,所以少了豬油那種動物油脂的香氣,跟自己用
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01/09 01:19, 1年前 , 15F
豬油炸的當然香氣差了一截,我覺得自己用豬油再去炸油蔥酥
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01/09 01:19, 1年前 , 16F
可能味道已經練不出太多香味了,而且也炸不久了的,味道已
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01/09 01:19, 1年前 , 17F
經定型了,而且再炸就要焦掉了,最好的方式生的紅蔥頭就是
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01/09 01:19, 1年前 , 18F
自己炸,其實很簡單又好吃方便萬用,不過市售一般的油蔥酥
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01/09 01:19, 1年前 , 19F
也是有他傳統的老味道啦,我覺得反而跟豬油蔥有點像是兩個
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01/09 01:19, 1年前 , 20F
不同的味道了,不同的產品,反而市售的豬油蔥我覺得最難用
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01/09 01:19, 1年前 , 21F
,很多味道都很怪,豬油好像也不香,油蔥炸的味道也怪怪的
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01/09 01:19, 1年前 , 22F
,真的還不如自己花點時間炸
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01/09 14:01, 1年前 , 23F
我覺得買一罐鵝油香蔥還蠻好用的
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01/09 14:57, 1年前 , 24F
鄭記油蔥我覺得還不錯
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01/09 16:17, 1年前 , 25F
建議自己炸 炸的夠乾蠻好保存的 油耗味就是油氧化而已
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01/10 10:47, 1年前 , 26F
鵝油香蔥好用+1 拌青菜拌麵都很適合
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01/10 17:53, 1年前 , 27F
謝謝各位大大的推薦
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01/11 12:17, 1年前 , 28F
自己炸健康,不然牛頭牌紅蔥醬。
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文章代碼(AID): #1bczJb6D (cookclub)
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