[問題] 鑄鐵鍋油膜脫落沾鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (【積π】)時間1年前 (2024/01/28 17:43), 編輯推噓5(502)
留言7則, 7人參與, 1年前最新討論串1/1
原本已經將鑄鐵鍋平底的使用到不太會沾鍋 最近煎蘿蔔糕後來清洗時刷得特別的用力 導致原本的油膜脫落了一塊 現在使用起來變得很容易沾 請問各位前輩該如何恢復原本的不沾 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.210.46 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1706435012.A.55A.html

01/28 18:01, 1年前 , 1F
最快是抹油後丟進烤箱烤,但烤箱要夠大而且會有油煙
01/28 18:01, 1F

01/28 18:18, 1年前 , 2F
重新養油膜
01/28 18:18, 2F

01/28 18:55, 1年前 , 3F
怎麼用到不沾的就再做一次啊
01/28 18:55, 3F

01/28 18:56, 1年前 , 4F
一開始怎麼養的就重來一次
01/28 18:56, 4F

01/28 20:45, 1年前 , 5F
這幾天注意先熱鍋好再下油下料 熱鍋的容錯率會低一點
01/28 20:45, 5F

01/29 09:41, 1年前 , 6F
熱鍋冷油
01/29 09:41, 6F

01/31 00:29, 1年前 , 7F
油膜會掉?你確定那個不是油垢?
01/31 00:29, 7F
文章代碼(AID): #1bjY74LQ (cookclub)
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