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[問題] 可樂燉煮料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (浪人)時間2年前 (2024/02/14 04:42), 編輯推噓5(5推 0噓 5→)
留言10則, 8人參與, 最新討論串1/1
今天看到朋友可樂豬腳好美味 但周圍有回教徒不能吃豬肉 除了雞翅還有其他推薦的食材嗎? 牛腱?牛尾巴?雞腿? 那調味的比例可以一樣嗎? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 62.16.181.109 (挪威) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1707856961.A.BE2.html
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02/14 09:53, 2年前 , 1F
可以...
02/14 09:53, 1F
推
02/14 13:03, 2年前 , 2F
可樂 燜煮 烹飪
02/14 13:03, 2F
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02/14 15:02, 2年前 , 3F
調味比例可以邊煮邊嚐看少什麼再加呀，我們也不知道你朋
02/14 15:02, 3F
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02/14 15:02, 2年前 , 4F
友的比例偏甜鹹酸辣
02/14 15:02, 4F
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02/14 17:50, 2年前 , 5F
可樂在料理上的作用其實就糖和色素
02/14 17:50, 5F
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02/14 17:51, 2年前 , 6F
傳統做法是炒糖色和老抽等等手法 講白了不稀奇
02/14 17:51, 6F
推
02/15 02:15, 2年前 , 7F
問你朋友比較快
02/15 02:15, 7F
推
02/16 01:57, 2年前 , 8F
任何需要加糖上色的場合都可以倒可樂進去
02/16 01:57, 8F
推
02/18 14:23, , 9F
可樂雞啊～可樂加醬油煮雞腿、雞翅
02/18 14:23, 9F
推
02/19 01:12, , 10F
可樂感覺當作自帶上色效果的糖水來看待就可以
02/19 01:12, 10F
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