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[問題] 大量消耗小番茄方法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (bubu)時間2周前 (2024/04/15 20:41), 編輯推噓26(26推 0噓 25→)
留言51則, 31人參與, 1周前最新討論串1/1
尋求廣大鄉民幫忙 收到一批小番茄，因為太多了，消耗速度遠不及壞掉的速度，導致目前不太適合送人，只 能自己揀著吃，大概有15斤，請問有沒有大量消耗或是保存的方法，或是做成其他料理並 冷凍的方法！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.211.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1713184867.A.FFB.html
推
04/15 20:47, 2周前 , 1F
打碎加點高湯香料熬醬汁丟冷凍 可以拿來做湯或各種東
04/15 20:47, 1F
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04/15 20:47, 2周前 , 2F
西
04/15 20:47, 2F
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04/15 20:48, 2周前 , 3F
夾蜜餞，便宜賣.
04/15 20:48, 3F
推
04/15 21:04, 2周前 , 4F
直接洗好冷凍
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04/15 21:04, 2周前 , 5F
要用的時候沖水就去皮，直接煮
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04/15 21:05, 2周前 , 6F
熬番茄醬打番茄汁都可以冷凍，醃漬番茄
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推
04/15 21:39, 2周前 , 7F
說到番茄 讓我想到舅舅拿了自己種的兩袋小番茄一袋大番
04/15 21:39, 7F
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04/15 21:39, 2周前 , 8F
茄來 都送人 大番茄朋友 小番茄大甲媽供應水果
04/15 21:39, 8F
推
04/15 21:41, 2周前 , 9F
15斤 好多0..0
04/15 21:41, 9F
推
04/15 21:53, 2周前 , 10F
我是會醃梅吃完後那缸汁用來醃去皮的小蕃茄
04/15 21:53, 10F
推
04/15 21:57, 2周前 , 11F
絞碎蒸蛋
04/15 21:57, 11F
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04/15 21:58, 2周前 , 12F
微波也可以
04/15 21:58, 12F
推
04/15 22:31, 2周前 , 13F
打成汁煮到水收乾.用來拌乾麵.或是做番茄辣椒醬+小魚乾+
04/15 22:31, 13F
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04/15 22:31, 2周前 , 14F
調味料.可以放比較久.拌飯或乾麵都好吃
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推
04/15 22:40, 2周前 , 15F
google how to can tomato
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04/15 22:40, 2周前 , 16F
做義大利麵醬
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推
04/15 22:42, 2周前 , 17F
主咖哩或燉肉都不錯
04/15 22:42, 17F
推
04/15 23:12, 2周前 , 18F
番茄炒蛋也可以用小番茄
04/15 23:12, 18F
推
04/15 23:15, 2周前 , 19F
洗好冷凍 到時煮食代替番茄類 燉牛肉加 綠咖哩加 義麵加
04/15 23:15, 19F
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04/15 23:16, 2周前 , 20F
缺點是水多 想辦法壓出水 後料理會比較合適或當水果吞吧
04/15 23:16, 20F
推
04/15 23:46, 2周前 , 21F
冷凍或是烘成乾
04/15 23:46, 21F
推
04/16 01:47, 2周前 , 22F
烤乾油漬做成油漬番茄你就能慢慢消耗了
04/16 01:47, 22F
推
04/16 08:13, 1周前 , 23F
冷凍 解凍時一洗就輕鬆去皮 拿來炒蛋比大蕃茄炒蛋好吃
04/16 08:13, 23F
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04/16 08:22, 1周前 , 24F
做成莎莎醬 好吃喔
04/16 08:22, 24F
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04/16 08:23, 1周前 , 25F
配稍微熱過的墨西哥三角餅 非常涮嘴
04/16 08:23, 25F
推
04/16 09:16, 1周前 , 26F
昨天試著做印度咖喱，消耗超多番茄的
04/16 09:16, 26F
推
04/16 10:37, 1周前 , 27F
入菜的都可以～上週也消耗了很多煮蕃茄蛋
04/16 10:37, 27F
推
04/16 10:51, 1周前 , 28F
番茄燉牛肉
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04/16 12:23, 1周前 , 29F
煮紅醬義大利麵
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推
04/16 13:40, 1周前 , 30F
要縮小體積就打碎煮成醬汁冷凍起來 不然直接整包丟冷凍
04/16 13:40, 30F
推
04/16 14:06, 1周前 , 31F
拿去發酵做酒或
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04/16 14:06, 1周前 , 32F
果醬
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04/16 17:00, 1周前 , 33F
有烤箱的話可以剖半低溫烘烤成小番茄乾，做煙花女義
04/16 17:00, 33F
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04/16 17:00, 1周前 , 34F
大利麵跟海鮮都適合
04/16 17:00, 34F
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04/16 19:03, 1周前 , 35F
番茄乾還能跟香料蒜頭做油漬番茄
04/16 19:03, 35F
推
04/16 20:11, 1周前 , 36F
梅漬蕃茄、打成蕃茄泥冷凍煮義大利麵時加
04/16 20:11, 36F
推
04/16 20:19, 1周前 , 37F
油封番茄啊！ 而且這個也好保存耐放
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04/16 20:19, 1周前 , 38F
做好之後義大利麵放一點清炒一下就超好吃
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推
04/16 20:20, 1周前 , 39F
番茄肉醬，然後全部冷凍
04/16 20:20, 39F
推
04/16 21:10, 1周前 , 40F
梅漬蕃茄 好吃到
04/16 21:10, 40F
推
04/16 23:04, 1周前 , 41F
我也常常一次拿到十幾斤番茄，單吃都吃不完，我通常
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04/16 23:04, 1周前 , 42F
一部分夾蜜餞、一部分燉肉、一部分做成梅漬蕃茄、還
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04/16 23:04, 1周前 , 43F
是用不完的就冷凍，冷凍過後做番茄炒蛋或加咖喱或燉
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04/16 23:04, 1周前 , 44F
牛肉或做紅醬
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04/16 23:51, 1周前 , 45F
洗乾淨用熱水淋一下把皮去掉，然後壓碎分裝冷凍，煮義大
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04/16 23:53, 1周前 , 46F
利麵紅醬、咖哩、炒蛋、甚至是煮泡麵都能加(壓碎是保留果
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04/16 23:54, 1周前 , 47F
肉口感用途比較廣，打成蕃茄糊是口感柔滑且冷凍體積小，
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04/16 23:55, 1周前 , 48F
你也可以考慮使用頻率看你在煮菜比較會怎麼用再做)
04/16 23:55, 48F
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04/16 23:58, 1周前 , 49F
用蕃茄糊代替蕃茄醬的好處是熱量較低且少點調味料
04/16 23:58, 49F
推
04/17 19:09, 1周前 , 50F
醃蜜梅子蕃茄
04/17 19:09, 50F
推
04/18 10:41, 1周前 , 51F
番茄+蘋果打成果汁，分批冷凍，要喝就有！！
04/18 10:41, 51F
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