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[問題] 圓底炒鍋 v.s 小平底炒鍋 選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (混凝土出身的村民B)時間1年前 (2024/04/17 19:02), 1年前編輯推噓7(7推 0噓 7→)
留言14則, 10人參與, 1年前最新討論串1/1
從高中有在煮東西開始至今一直都習慣用不沾鍋中小火煎炒，覺得清洗比較輕鬆鐵鍋養鍋很 麻煩 近年才開始有想要試試鐵鍋大火翻炒比較香的菜，巡了幾個大家推的牌子暫定挑和美的 目前使用中的不沾鍋是這種平底炒鍋，還有另一個很扁的那種平底煎鍋 https://imgur.com/YeyuxaB.jpg
然後看和美的炒鍋有圓底跟小平底的 https://imgur.com/cdEZGoD.jpg
https://imgur.com/F5JYkN9.jpg
想請問大家哪一個比較好用? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.11.239 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1713351767.A.53D.html ※ 編輯: ashkaze (114.27.11.239 臺灣), 04/17/2024 19:06:30
推
04/17 19:09, 1年前 , 1F
要爆炒就圓的畢比較聚熱，而且你已經有平的可以煎東西了
04/17 19:09, 1F
→
04/17 20:56, 1年前 , 2F
感謝！
04/17 20:56, 2F
推
04/17 23:22, 1年前 , 3F
都有平底的，是我我會選圓的
04/17 23:22, 3F
推
04/18 00:40, 1年前 , 4F
把食材切成條狀，炒的時候會在鍋子滾來滾去均勻受熱
04/18 00:40, 4F
→
04/18 12:12, 1年前 , 5F
翻炒還是用圓的比較方便
04/18 12:12, 5F
推
04/18 16:40, 1年前 , 6F
看你料理方式，喜歡大火快炒就圓的
04/18 16:40, 6F
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04/18 16:40, 1年前 , 7F
喜歡中火慢煎就平底
04/18 16:40, 7F
推
04/18 19:47, 1年前 , 8F
我個人比較喜歡平底鍋 中華炒鍋不太習慣
04/18 19:47, 8F
推
04/18 22:39, 1年前 , 9F
我會選有小平面的圓鍋
04/18 22:39, 9F
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04/19 23:18, 1年前 , 10F
我選平底鍋
04/19 23:18, 10F
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04/20 16:28, 1年前 , 11F
謝謝大家！主要想大火快炒所以決定先選圓底的試試，沒用
04/20 16:28, 11F
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04/20 16:28, 1年前 , 12F
過圓底的希望早日上手！
04/20 16:28, 12F
推
04/23 20:59, 1年前 , 13F
我會選平底欸 受熱比較平均 但也要挑一下 雙人的不沾
04/23 20:59, 13F
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04/23 20:59, 1年前 , 14F
鍋熱鍋快也蠻平均還不錯
04/23 20:59, 14F
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