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[問題] 磨刀問題請益

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (a20350567)時間1周前 (2024/04/20 01:15), 編輯推噓3(3推 0噓 6→)
留言9則, 5人參與, 1周前最新討論串1/1
https://i.imgur.com/yZ9Jsnf.jpeg
https://imgur.com/a/keIlXEc 想問一下磨完後長這個樣子是正確的嗎 刀子靠近刀柄的地方還好 但感覺靠近刀鋒的地方都磨的不太好 不是很清楚要怎麼沿著刀子的弧度調整 是要將刀子與磨刀石的夾角加大嗎 ---- Sent from BePTT on my iPhone 14 Pro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.50.40.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1713546911.A.66B.html
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04/20 03:14, 1周前 , 1F
磨到刀尖的時候要把手提高一點這樣
04/20 03:14, 1F
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04/20 03:15, 1周前 , 2F
如果刀尖怎麼都磨不出來 可以用拉的(不要往前推)試試看
04/20 03:15, 2F
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04/20 03:17, 1周前 , 3F
如果有用定角器 遇到有弧度的地方自然都得調整
04/20 03:17, 3F
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04/20 06:21, 1周前 , 4F
直接買磨刀器最省事
04/20 06:21, 4F
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04/20 07:53, 1周前 , 5F
你的尖那邊的刃面也要磨掉啊。前端的厚度沒有磨，以後尖
04/20 07:53, 5F
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04/20 07:54, 1周前 , 6F
的角度會愈來愈大
04/20 07:54, 6F
推
04/20 09:54, 1周前 , 7F
alan影片看一看
04/20 09:54, 7F
推
04/20 09:56, 1周前 , 8F
04/20 09:56, 8F
推
04/20 12:22, 1周前 , 9F
磨完之後切看看
04/20 12:22, 9F
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