[問題] 馬齒莧炒起來會酸
各位版友們好
有人吃過馬齒莧嗎？長輩都稱它為豬母奶
記得第一次買它時，炒起來很好吃，沒有怪味道
但之後買的幾次炒起來都會酸
有試著不要悶、快炒，炒起來也都是酸的
不知道是不是品種的關係
還是炒的哪個步驟不對
麻煩有經驗的版有指導一下
感謝
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我也一直以為它是雜草，是有天在市場看到才好奇買回來炒看看XD
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那我第一次吃到的是什麼呀XD還是品種不同呢…因為我問我媽，她說她自己種的也是炒起
來不會酸耶
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新聞上是說有腎臟疾病+生吃吧？正常人偶爾吃應該是還好吧！我看到也有報導說這個菜
的營養價值很高，各有說法～
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原來有人喜歡這種酸酸的口感耶！我反而不喜歡…吃了好想吐阿～～～
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對呀！我還特別再去google了一下！
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我上次買的時候還特地問了賣家，她還跟我說不會酸耶！但我回家炒起來就是酸的！
※ 編輯: fineday0857 (1.34.125.151 臺灣), 05/09/2024 21:30:43
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阿我就是第一次買來炒不會酸，買第二次之後都是酸的，我接下來應該是不敢再買了，酸
味讓我很不喜歡
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原來大家吃的都是酸酸的呀！
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紅白莧菜我也很少買，因為懶得挑菜XD，之後會避免購買，感謝提醒
※ 編輯: fineday0857 (49.216.188.219 臺灣), 05/10/2024 23:42:36
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菜販也是跟我說紅骨的會酸，她賣我的是綠骨的，結果還是酸溜溜
噓
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※ 編輯: fineday0857 (49.216.188.219 臺灣), 05/11/2024 18:22:21
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