[器具] mins London鑄鐵鍋開箱

看板cookclub (烹飪DIY)作者bluesea0405 (南海神泥)時間1周前 (2024/05/09 20:49)推噓13(14推 1噓 5→)

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staub和LC說真的太多人有了，買過也有點想嚐鮮 pchome上面看到有賣 Mins London 我也有被文章打到想說買一個來用用看分享一下開箱心得 https://i.imgur.com/9hEequi.png

因為之前買過比較深的湯鍋，這次想買比較淺一點的不然很常燉東西會失手水加太多XD 顏色是孔雀藍～看到這個實品覺得開心顏色沒有色差鍋子的質感我覺得也很好、跟先前買過的鑄鐵鍋品牌差不多但是價格稍微便宜一些覺得有賺到實際上開煮．最近沈迷<帳篷外面是歐洲>搜尋了一些南法料理用這咖鍋子來試試看懶人也可以上菜的巴斯克燉雞 https://i.imgur.com/6nTqjJO.png

材料還蠻簡單，洋蔥、紅黃青椒、蕃茄罐頭、白酒(不甜)、雞腿、雞高湯正統做法有加紅椒粉、雞腿用帶骨的我家中沒有紅椒粉＋比較懶惰不想啃骨頭就先省略雞腿可以先用鹽巴和黑胡椒稍微醃漬、這個空檔就來瘋狂切絲 https://i.imgur.com/HDuDWkO.png

雞腿先下鍋煎出油脂、不用煎到全熟後起鍋 https://i.imgur.com/3EGqogN.png

再下洋蔥下去炒同時可以加入一些雞高湯接下來加入各種椒拌炒變軟後，再加入整罐蕃茄罐頭燉煮同時加入些許白酒（依個人喜好、如果小孩吃感覺不加也可以） https://i.imgur.com/vc2XTo8.png

最後再加入雞腿悶煮五分鐘 https://i.imgur.com/0repQ8P.png

我覺得Mins London的鍋子鍋蓋密合度，比之前用的staub更好雖然單手拿蓋子確實有覺得稍微重一點點不過因為煮飯也不用常拿鍋蓋反而可以提高密合度讓水氣保留在鍋內本來我查食譜說要燉煮五分鐘、用這咖煮速度又更快大概過兩分鐘我偷偷打開蓋子丟進去月桂葉和再加一些義大利香料進去調味覺得雞肉好像已經整個熟的差不多了因為我喜歡稍微入味一點的感覺就轉小火再悶煮個幾分鐘打開鍋蓋稍微再攪拌一下番茄和各種蔬菜也沒有沾鍋底或燒焦～我很滿意！雞肉切開咬起來也都很嫩不會柴單吃配酒、或是搭配白飯也是殺手級的一道菜！ https://i.imgur.com/uxW0gS9.jpeg

這鍋煮完飯清洗也是超快，水沖過海綿洗兩圈就清潔溜溜！本來想說這道感覺是個麻煩菜沒想到前後煮好也不到半小時害我其他菜delay XDDD 不過可以先吃這道配酒繼續煮很適合夏天～分享到這裡嚕～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.185.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1715258962.A.C72.html

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ameko34

05/09 21:01, 1周前 , 1^F

05/09 21:01, 1^F

30cm的唷～

推

NTUT56

05/09 21:31, 1周前 , 2^F

05/09 21:31, 2^F

我當時在pchome買5120 我剛搜一下 momo居然更便宜QQ 這咖鍋子我應該不能買兩咖壓驚各位有興趣可以衝

噓

pikalu