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[問題] 有營養價值的起士有哪些？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (flytoair)時間3周前 (2024/05/25 15:55), 3周前編輯推噓26(26推 0噓 43→)
留言69則, 33人參與, 2周前最新討論串1/1
最近老爸開始聽從建議 減少吃碳水化合物 想加進一些比較有營養的食物 早餐他說想吃些起士 但聽說市面上的起士很多都是合成的 所以想幫老爸問一下 比較天然，營養的起士是哪些？ 好市多、全聯或家樂福有賣嗎？ 備註： 他前幾天買的是， 芝X樂低脂起士 另外，順便再幫自己問一下 有人知道 馬可先生的「起士核桃麵包」 裡面的起士，也是合成的嗎？ ----- Sent from JPTT on my Xiaomi Redmi 5 Plus. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.168.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1716623738.A.6B1.html
推
05/25 16:26, 3周前 , 1F
一般來說天然起司比再製起司好，看成分表裡面有乾酪或起司
05/25 16:26, 1F
→
05/25 16:26, 3周前 , 2F
的基本上就是再製起司(就是拿天然起司再加入其他成分製成)
05/25 16:26, 2F
推
05/25 16:38, 3周前 , 3F
如果你不知道要買哪種，建議直接買帕瑪森起司或莫札瑞
05/25 16:38, 3F
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05/25 16:38, 3周前 , 4F
拉起司，兩種各買一點試試比較喜歡哪種，口味比較偏向
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05/25 16:38, 3周前 , 5F
大眾，熱量也比較低
05/25 16:38, 5F
推
05/25 17:16, 3周前 , 6F
找成分只有鮮乳、鹽、乳酸菌、凝乳酶的，一般超市都
05/25 17:16, 6F
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05/25 17:16, 3周前 , 7F
有，你提的三個地方也都有，可選種類應該是好>家>全
05/25 17:16, 7F
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05/25 17:16, 3周前 , 8F
costco
05/25 17:16, 8F
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05/25 17:17, 3周前 , 9F
所有起司都是加工品，喝鮮奶比較好
05/25 17:17, 9F
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05/25 17:18, 3周前 , 10F
你們可能要先確認自己要的「營養」是什麼意思
05/25 17:18, 10F
推
05/25 17:22, 3周前 , 11F
直接喝牛奶?
05/25 17:22, 11F
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05/25 17:23, 3周前 , 12F
台灣鮮奶世界第二貴...可以理解 但起司不會比較便宜且油脂
05/25 17:23, 12F
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05/25 17:29, 3周前 , 13F
起司比較沒乳糖不耐症的問題，鈣含量比較濃縮，且風
05/25 17:29, 13F
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05/25 17:29, 3周前 , 14F
味種類變化比鮮乳多很多。但要注意鈉和油的攝取量
05/25 17:29, 14F
推
05/25 17:33, 3周前 , 15F
你吃希臘優格比較好，如果都要吃乳製品的話
05/25 17:33, 15F
推
05/25 17:56, 3周前 , 16F
標籤上面會有營養標示，看那個沒錯
05/25 17:56, 16F
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05/25 17:57, 3周前 , 17F
如果是買披薩上面用的起司條，就會添加澱粉
05/25 17:57, 17F
謝謝大家的意見，我再幫父親大人挑選一下！他主要是看了柏格醫師的飲食推薦（起士），才想在早餐中加入起士，讓早餐不會太單調無味，又兼顧營養！
推
05/25 18:04, 3周前 , 18F
帕瑪森起司，整塊的。
05/25 18:04, 18F
推
05/25 18:12, 3周前 , 19F
costco整塊的應該都是天然的，最容易出現加工的就是起司片
05/25 18:12, 19F
推
05/25 18:27, 3周前 , 20F
烘培用的mascapone也是熱量比較低的起司，看過日本料理的
05/25 18:27, 20F
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05/25 18:27, 3周前 , 21F
義大利麵有拿來用
05/25 18:27, 21F
※ 編輯: flytoair (101.9.98.201 臺灣), 05/25/2024 18:27:28 ※ 編輯: flytoair (101.9.98.201 臺灣), 05/25/2024 18:31:32
推
05/25 18:33, 3周前 , 22F
之前看過節目介紹歐美的天然起司.很臭XD 反正市面的起司
05/25 18:33, 22F
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05/25 18:33, 3周前 , 23F
都加工過.就選喜歡的味道
05/25 18:33, 23F
推
05/25 19:16, 3周前 , 24F
起司的優點是碳水含量少, 缺點是有點貴和鈉含量比較高.
05/25 19:16, 24F
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05/25 19:17, 3周前 , 25F
要當成固定營養來源的話, 會讓你卡關的可能是鈉含量哦~
05/25 19:17, 25F
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05/25 20:05, 3周前 , 26F
麵包整塊起司是耐高溫起司，才不會烤完就看不到了
05/25 20:05, 26F
推
05/25 21:27, 3周前 , 27F
想推薦喝鮮奶，但鮮奶真的不知道在貴什麼呢...
05/25 21:27, 27F
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05/25 21:38, 3周前 , 28F
就營養觀點鮮乳和保久乳差別不大就是
05/25 21:38, 28F
推
05/25 22:32, 3周前 , 29F
真的要營養的話 台灣的麵包一口都不能吃啊XD
05/25 22:32, 29F
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05/25 22:32, 3周前 , 30F
還是跟營養師討論一下 你們需要什麼營養
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05/25 23:32, 3周前 , 31F
合成起司是有磷鹽添加問題, 但如果只是早餐吃一兩片程
05/25 23:32, 31F
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05/25 23:33, 3周前 , 32F
度, 那個量太少了不需要擔心也不用多期待能補什麼營養
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05/25 23:34, 3周前 , 33F
要健康的話, 可以嘗試自己買牛奶和菌粉自製優格
05/25 23:34, 33F
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05/26 01:04, 3周前 , 34F
吃市售起司考慮一下為了那點蛋白質吃高鈉值不值得
05/26 01:04, 34F
推
05/26 02:59, 3周前 , 35F
上面網友的分享，獲益良多
05/26 02:59, 35F
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05/26 03:00, 3周前 , 36F
上面很多網友的分享非常多面向
05/26 03:00, 36F
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05/26 14:31, 3周前 , 37F
什麼醫師你再說一遍？ （汗）
05/26 14:31, 37F
好像有什麼貓膩？願聞其詳
推
05/26 15:07, 3周前 , 38F
有沒有考慮諮詢營養師量身定做菜單，就算是低脂起司
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05/26 15:08, 3周前 , 39F
脂肪攝取也要注意一下，才不會補了A結果B攝取太多
05/26 15:08, 39F
謝謝大家的提醒，的確要提醒老爸，有關鈉含量的問題
推
05/26 17:05, 3周前 , 40F
我之前會買好市多的小球狀莫札瑞拉，那個配番茄跟羅勒很好
05/26 17:05, 40F
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05/26 17:05, 3周前 , 41F
吃。塊狀天然起司口味變化大，臺灣人普遍能接受的應該是切
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05/26 17:05, 3周前 , 42F
達或高達，從這幾種下去試基本上不會太雷。
05/26 17:05, 42F
非常感謝您的推薦
→
05/26 17:05, 3周前 , 43F
如果你住臺北的話，古亭那邊有家進口食材店可以試吃各種起
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05/26 17:05, 3周前 , 44F
司，你可以試試看你們家比較適合哪些～
05/26 17:05, 44F
※ 編輯: flytoair (101.9.98.201 臺灣), 05/26/2024 20:13:02 ※ 編輯: flytoair (101.9.98.201 臺灣), 05/26/2024 20:13:46 ※ 編輯: flytoair (101.9.98.201 臺灣), 05/26/2024 20:15:39
推
05/27 00:04, 3周前 , 45F
不要買一片一片處理好的
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05/27 00:04, 3周前 , 46F
添加物比較多
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05/27 00:04, 3周前 , 47F
好市多可以買到國外一整塊起司那種，成分比較單純
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05/27 00:05, 3周前 , 48F
只是很容易發霉，買回來馬上分裝冷凍最好
05/27 00:05, 48F
推
05/27 08:42, 3周前 , 49F
天然起司也是有切片包裝販賣的，畢竟不是所有人都會買個一
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05/27 08:43, 3周前 , 50F
塊回家自己處理，所以知道如何分辨天然與再製起司或是解讀
05/27 08:43, 50F
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05/27 08:46, 3周前 , 51F
營養成分是比較好的
05/27 08:46, 51F
→
05/27 09:21, 3周前 , 52F
看成份表就知道了,天然起司的成份了不起4~5樣
05/27 09:21, 52F
推
05/27 12:33, 2周前 , 53F
給原po,那個柏格醫生爭議很多，請股狗~
05/27 12:33, 53F
推
05/27 14:08, 2周前 , 54F
反間歇斷食才會覺得有爭議，我覺得他跟宋宴仁醫師都很好
05/27 14:08, 54F
推
05/27 15:55, 2周前 , 55F
伯格好像是整骨師並非醫師
05/27 15:55, 55F
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05/27 19:08, 2周前 , 56F
你覺得好不好又沒意義, 爭議就是新的臨床實驗結果根本
05/27 19:08, 56F
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05/27 19:08, 2周前 , 57F
告訴你間歇斷食沒用, 但是鼓吹的永遠不敢看這些實驗
05/27 19:08, 57F
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05/27 20:35, 2周前 , 58F
間歇斷食沒用是指那方面沒用?減肥沒用?控血糖沒用?減脂沒用
05/27 20:35, 58F
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05/27 20:51, 2周前 , 59F
我覺得醫生本身ok 他的觀念也ok 但不一定適合所有人
05/27 20:51, 59F
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05/27 21:00, 2周前 , 60F
其實可以自己做recital起士喔
05/27 21:00, 60F
→
05/27 21:04, 2周前 , 61F
*recotta
05/27 21:04, 61F
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05/28 00:25, 2周前 , 62F
誠心請問哪裡買得到希臘優格 市面上都是希臘式優格
05/28 00:25, 62F
推
05/28 04:27, 2周前 , 63F
他不是醫生啦 是整骨師 也被抓到很多謬誤了
05/28 04:27, 63F
推
05/28 15:42, 2周前 , 64F
希臘優格全聯就有啦，馬修、雪比
05/28 15:42, 64F
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05/28 15:43, 2周前 , 65F
如果不要買貴的，也可以挑其他品牌
05/28 15:43, 65F
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05/28 15:44, 2周前 , 66F
重點就是成份只有鮮乳、發酵菌
05/28 15:44, 66F
推
05/28 18:52, 2周前 , 67F
柏格就只是推拿師，不是醫生，別被誤導了。
05/28 18:52, 67F
推
05/29 21:36, 2周前 , 68F
希臘優格跟希臘式優格不一樣唷！
05/29 21:36, 68F
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05/29 21:37, 2周前 , 69F
起士成份可以看「草媽」那篇，googleㄧ下
05/29 21:37, 69F
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