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[心得] 洋蔥

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間2周前 (2024/06/09 04:49), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 6人參與, 2周前最新討論串1/1
最近要燙肉時剛好有切掉的洋蔥乾扁尾端部分 想說蔥去腥 洋蔥也試試 效果超好 燙完沒腥味還香香甜甜的 夏天青蔥病蟲害多 以後乾脆用洋蔥取代好了 養狗18年完全沒在吃洋蔥 （我煮飯會分些給狗後才加鹽） 現在才知道洋蔥這麼好用 而且台灣洋蔥切碎冰起來 不需水洗 不嗆還有點甜 水管推我洋蔥品種的比較影片 美國sweet onion（甜洋蔥？）的種植面積超少， 應該也是不耐儲運吧 水管的影片也說不出sweet onion 的優勢 估狗sweet onion 也沒什麼資料 但應該有人欣賞才會連美國都有人種 台灣沒辦法像美國飛機噴藥 大型機具採收 就算種耐儲運品種應該還是比進口貴吧 今年豐產到比進口便宜 $10/顆，去皮後$15/斤 https://i.imgur.com/CUTzd4R.jpeg
比超市便宜，超市還是寧可進口 我理解進口的壓得歪七扭八也不發霉 方便超市作業 甜洋蔥纖維細沒辦法粗魯對待？ 當地銷售沒用上科技活處理？ 不想睡寫個心得 已知用火的部分就多多包含 希望種植者能因此得到些許溫暖 消費者能稍微支持一下在地產品 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.82.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1717879792.A.56F.html
推
06/09 09:09, 2周前 , 1F
乾扁的部分是頭還是根？有圖嗎？謝謝
06/09 09:09, 1F
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06/09 09:22, 2周前 , 2F
頭跟外層沒肥肥的部分
06/09 09:22, 2F
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06/09 09:23, 2周前 , 3F
生長的起點算頭？ 還是長在上面的算頭？
06/09 09:23, 3F
推
06/09 12:04, 2周前 , 4F
洋蔥過鹽水
06/09 12:04, 4F
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06/09 12:04, 2周前 , 5F
生吃甜甜的
06/09 12:04, 5F
推
06/09 18:41, 2周前 , 6F
甜洋蔥含硫化物較少糖度跟水分都比較高，缺點就較不易保存
06/09 18:41, 6F
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06/10 02:02, 2周前 , 7F
06/10 02:02, 7F
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06/10 17:41, 2周前 , 8F
樓上 他不是都說為了養狗都沒在吃洋蔥了
06/10 17:41, 8F
推
06/10 17:42, 2周前 , 9F
台灣洋蔥真的爛比較快 但容易炒軟也較甜 進口洋蔥就勇
06/10 17:42, 9F
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06/10 17:42, 2周前 , 10F
健但無味
06/10 17:42, 10F
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