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[食材] 外好內壞的高麗菜如何避免

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (人身攻擊是爛人)時間3月前 (2024/07/08 07:34), 編輯推噓8(8推 0噓 14→)
留言22則, 14人參與, 2月前最新討論串1/1
前陣子買了幾顆高麗菜 外表看來好好的 切開一看，裡面好幾層都枯黑了 這是正常的嗎 買的時候要怎麼避免 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.52.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1720395275.A.697.html
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07/08 08:27, 3月前 , 1F
換一家店買吧
07/08 08:27, 1F
推
07/08 09:11, 3月前 , 2F
氣候因素 沒辦法避免 水傷
07/08 09:11, 2F
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07/08 09:54, 3月前 , 3F
正常 不然就買有些攤販切開裝袋的可以看到內裏
07/08 09:54, 3F
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07/08 10:58, 3月前 , 4F
可以買對半切開的 但目前夏季非盛產季高麗菜都不太好吃
07/08 10:58, 4F
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07/08 12:46, 3月前 , 5F
對喔 感謝，而且不便宜
07/08 12:46, 5F
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07/08 12:46, 3月前 , 6F
切開的還更貴
07/08 12:46, 6F
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07/08 13:13, 3月前 , 7F
切開的一樣秤重賣沒差吧
07/08 13:13, 7F
推
07/08 14:42, 2月前 , 8F
尖頭的比較貴但品質比較好 等一斤2030再吃...現在太貴了
07/08 14:42, 8F
推
07/08 15:29, 2月前 , 9F
看屁股
07/08 15:29, 9F
推
07/08 15:36, 2月前 , 10F
咖啡色是溫度影響或凍傷 無解... 挑掉就好外面通常看不出
07/08 15:36, 10F
推
07/08 15:37, 2月前 , 11F
07/08 15:37, 11F
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07/08 15:38, 2月前 , 12F
這種季節直接放棄高麗菜吧，又貴又不好吃。
07/08 15:38, 12F
推
07/08 15:40, 2月前 , 13F
夏天太熱植物會把葉片氣孔關閉弱蒸散鈣就吸不上來
07/08 15:40, 13F
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07/08 15:40, 2月前 , 14F
就會形成葉緣黑黑的結果
07/08 15:40, 14F
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07/08 17:51, 2月前 , 15F
買有切開的比較看得清楚，因為藏在裡面真的很難發現
07/08 17:51, 15F
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07/08 18:52, 2月前 , 16F
其實吃到也不會怎樣就是觀感問題，這是植物遇到逆境的自然
07/08 18:52, 16F
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07/08 18:52, 2月前 , 17F
現象，若要避免就是挑品種，或是當季如高麗菜是冬季作物。
07/08 18:52, 17F
推
07/08 20:29, 2月前 , 18F
季節+1，吃當令，別買了
07/08 20:29, 18F
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07/08 20:49, 2月前 , 19F
賣切好半顆的啊
07/08 20:49, 19F
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07/08 20:49, 2月前 , 20F
買
07/08 20:49, 20F
推
07/09 03:49, 2月前 , 21F
原來如此 有時候吃太慢 也碰到這個問題 裡面的菜葉會變
07/09 03:49, 21F
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07/09 03:49, 2月前 , 22F
黑黑的
07/09 03:49, 22F
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