[問題] 義大利麵醬已夠鹹,煮麵還要加鹽嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (安田,不要白目)時間2小時前 (2024/10/04 16:07), 編輯推噓3(308)
留言11則, 4人參與, 7分鐘前最新討論串1/1
第一次煮義大利麵,查了煮麵時加鹽很重要, 但我遇到了一個尷尬的狀況, 我媽幫我煮好一鍋麵醬冷凍(之前都是拌飯), 小孩昨天配麵線就說有點太鹹,我猜是因為麵線本身就有鹹味, 因為我單吃醬並不覺得太鹹,上次拌飯小孩也沒說太鹹, 那現在煮義大利麵我到底還要不要再放鹽呢?感謝。 -- 這是為什麼哭呢? 是為了我們而哭麼? 恨我麼? 那會愛我麼? 那麼現下你無論如何也不會回頭了,是麼? --青垚《天子謀/蘇記棺材舖》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.105.132 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1728029271.A.B47.html

10/04 16:11, 2小時前 , 1F
應該說醬沒有過鹹,就是配白飯剛好,但配有鹹度的麵線
10/04 16:11, 1F

10/04 16:11, 2小時前 , 2F
就顯得太鹹。
10/04 16:11, 2F

10/04 16:15, 2小時前 , 3F
要,不然很難吃
10/04 16:15, 3F

10/04 17:08, 1小時前 , 4F
純粹就是麵線太鹹哪!而且小朋友的口味通常比較淡一點
10/04 17:08, 4F

10/04 17:10, 1小時前 , 5F
可以加節瓜、番茄、菠菜等
10/04 17:10, 5F

10/04 17:10, 1小時前 , 6F
配料下去減少鹹度
10/04 17:10, 6F

10/04 18:21, 7分鐘前 , 7F
煮義大利麵時,水要加鹽,麵條才能入味,否則吃起就是醬
10/04 18:21, 7F

10/04 18:21, 7分鐘前 , 8F
麵分離,很難吃。
10/04 18:21, 8F

10/04 18:21, 7分鐘前 , 9F
麵線本身鹽份不少,煮之前是要先用水沖去過多鹽份,或是
10/04 18:21, 9F

10/04 18:21, 7分鐘前 , 10F
用更多的水煮軟,稀釋原本有的鹽份。
10/04 18:21, 10F

10/04 18:21, 7分鐘前 , 11F
另外,你把麵醬拿來麵線和義大利麵共用?
10/04 18:21, 11F
文章代碼(AID): #1c_w9Nj7 (cookclub)
文章代碼(AID): #1c_w9Nj7 (cookclub)