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[問題] 粽子怎麼微波才不會硬?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (SPOTlight)時間1月前 (2024/08/13 11:32), 編輯推噓16(16推 0噓 6→)
留言22則, 21人參與, 1月前最新討論串1/1
家裡有了微波爐後真的覺得很方便 幾乎不管什麼食物都拿去叮一下就好 之前端午的時候收到很多粽子 有上網查別人微波粽子的方式 包兩三張沾水的廚房紙巾 然後叮三分鐘+三分鐘 雖然大部分都蠻好吃的 但粽子的尖角會變很硬很硬 這種狀況有解嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.2.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1723519971.A.E34.html
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08/13 11:35, 1月前 , 1F
要用微波爐 就要把3D 粽子壓成 2D 科科
08/13 11:35, 1F
推
08/13 11:45, 1月前 , 2F
要先幾乎完全解凍再微，蓋溼紙巾，不要微太久
08/13 11:45, 2F
推
08/13 11:58, 1月前 , 3F
改成用蒸的
08/13 11:58, 3F
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08/13 12:21, 1月前 , 4F
在辦公室茶水間，大杯子裝熱水粽子整個泡進去微波，口感無
08/13 12:21, 4F
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08/13 12:21, 1月前 , 5F
損，參考看看
08/13 12:21, 5F
推
08/13 12:24, 1月前 , 6F
我也是用大碗整個用水淹沒過粽子下去微波
08/13 12:24, 6F
推
08/13 12:50, 1月前 , 7F
先分屍 噴水再微波
08/13 12:50, 7F
推
08/13 13:55, 1月前 , 8F
分批次微波中間不拿出讓熱滲入
08/13 13:55, 8F
推
08/13 14:02, 1月前 , 9F
容器裝水 水淹過粽子+1
08/13 14:02, 9F
推
08/13 14:09, 1月前 , 10F
粽子皮先別剝，表面噴水噴好噴滿，微波完換盤子or碗再剝
08/13 14:09, 10F
推
08/13 14:53, 1月前 , 11F
sistema微波蒸煮盒
08/13 14:53, 11F
推
08/13 16:00, 1月前 , 12F
我都直接整顆粽子帶粽葉去沖水然後直接微波就是了
08/13 16:00, 12F
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08/13 16:30, 1月前 , 13F
有種微波蒸包子的容器，放水、放上蓋子，就好了
08/13 16:30, 13F
推
08/13 17:35, 1月前 , 14F
我都完全退冰、不拿掉粽葉，蓋噴水的紙巾微三分鐘
08/13 17:35, 14F
推
08/13 18:28, 1月前 , 15F
拿去水裡煮一下就好，不管南部北部粽都一樣
08/13 18:28, 15F
推
08/13 20:54, 1月前 , 16F
碗上加蓋 裡面加點水當電鍋蒸就好了
08/13 20:54, 16F
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08/14 14:45, 1月前 , 17F
放一碗水進去一起微波
08/14 14:45, 17F
推
08/14 16:28, 1月前 , 18F
微波爐夠大就放一杯水在旁邊一起微波，看似唬爛實際有效
08/14 16:28, 18F
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08/14 21:12, 1月前 , 19F
我都噴水……沒想到推文居然是泡水
08/14 21:12, 19F
推
08/16 01:54, 1月前 , 20F
不拆粽子皮，盒內加水略淹底部，加蓋，600w5分鐘
08/16 01:54, 20F
推
08/17 12:52, 1月前 , 21F
整顆粽子淋水後再微波
08/17 12:52, 21F
推
08/20 15:52, 1月前 , 22F
整個粽子淋水再微波+1，要用小火是關鍵，用大火就會硬
08/20 15:52, 22F
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