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[問題] 有人吃過煎麵線嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (s1182ndy)時間1月前 (2024/08/22 12:54), 編輯推噓31(31推 0噓 11→)
留言42則, 39人參與, 3周前最新討論串1/1
是我算我外婆家那邊的點心 以前過年回家 有機會就可以吃到他煮的煎麵線(不知道叫什麼所以叫他煎麵線) 他會先下麵線去煮 煮完之後把水倒掉，再下薑+油爆香 然後下麵線，煎到恰恰的之後 再加糖下去 然後用鏟子切成一塊塊的好拿在手上的 然後一道甜香的煎麵線就好了 算是我小時候的回憶 現在已經很少吃到了 有人有吃過嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.18.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1724302440.A.972.html
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08/22 13:17, 1月前 , 1F
有
08/22 13:17, 1F
推
08/22 13:47, 1月前 , 2F
也可以打蛋下去煎
08/22 13:47, 2F
推
08/22 14:04, 1月前 , 3F
有～阿嬤現在偶爾會煮
08/22 14:04, 3F
推
08/22 14:06, 1月前 , 4F
我也很愛做 壓一顆蔥花蛋更美味
08/22 14:06, 4F
推
08/22 14:37, 1月前 , 5F
用苦茶油煎，人間美味
08/22 14:37, 5F
推
08/22 15:52, 1月前 , 6F
有，但沒加過糖，下次試試
08/22 15:52, 6F
推
08/22 16:21, 1月前 , 7F
有！賀甲！不過是吃鹹的加蛋，甜的沒吃過
08/22 16:21, 7F
推
08/22 16:24, 1月前 , 8F
喔
08/22 16:24, 8F
推
08/22 16:37, 1月前 , 9F
在店裡吃過
08/22 16:37, 9F
推
08/22 16:42, 1月前 , 10F
我阿嬤也煮過，好像偏老一輩會做
08/22 16:42, 10F
推
08/22 16:51, 1月前 , 11F
超讚的
08/22 16:51, 11F
推
08/22 17:21, 1月前 , 12F
麵線、蛋、薑、麻油 煎起來超香
08/22 17:21, 12F
推
08/22 18:39, 1月前 , 13F
淡水有個阿三哥農莊，招牌菜就這個
08/22 18:39, 13F
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08/22 19:10, 1月前 , 14F
我外婆曾做過無糖版，加糖是從同學那聽來的，沒實際
08/22 19:10, 14F
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08/22 19:10, 1月前 , 15F
操作過。
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08/22 19:25, 1月前 , 16F
通常叫麵線煎
08/22 19:25, 16F
推
08/22 19:40, 1月前 , 17F
恰恰鹹鹹超好吃
08/22 19:40, 17F
推
08/22 19:47, 1月前 , 18F
鹿港小吃
08/22 19:47, 18F
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08/22 21:28, 1月前 , 19F
有聽過古早味點心叫麵線煎餅，自己做的話可以糖放少一點XD
08/22 21:28, 19F
推
08/22 23:04, 1月前 , 20F
就叫麵線煎～
08/22 23:04, 20F
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08/23 00:15, 1月前 , 21F
要用麻油煎
08/23 00:15, 21F
推
08/23 00:59, 1月前 , 22F
我從我媽那邊學到的甜的作法是先煮麵，冷卻後放入圓柱
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08/23 00:59, 1月前 , 23F
容器（杯子）冷藏定型，然後切成約2公分厚度直接煎，
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08/23 00:59, 1月前 , 24F
大概兩面稍微硬化之後就撒糖再煎讓糖上色，就可以起鍋
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推
08/23 02:55, 1月前 , 25F
麻油很香
08/23 02:55, 25F
推
08/23 13:47, 1月前 , 26F
有，新竹石坊小井有這道菜，很好吃
08/23 13:47, 26F
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08/23 14:52, 1月前 , 27F
YT上滿多影片分享的 https://youtu.be/HrH4fsVp9e0
08/23 14:52, 27F
推
08/23 14:55, 1月前 , 28F
台中荔茲烤鴨也有這道菜，小孩超愛
08/23 14:55, 28F
推
08/23 17:36, 1月前 , 29F
以前吃過，真的好吃
08/23 17:36, 29F
推
08/24 10:57, 1月前 , 30F
有在台中吃過，不過煎意麵比較好吃
08/24 10:57, 30F
推
08/24 12:49, 1月前 , 31F
碳水加一堆油就是好吃
08/24 12:49, 31F
推
08/24 15:04, 1月前 , 32F
小時候根本是點心吃
08/24 15:04, 32F
推
08/25 01:16, 1月前 , 33F
好有趣 來試試
08/25 01:16, 33F
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08/25 10:00, 1月前 , 34F
沒吃過耶，樓上說加鹹蛋也好酷哦
08/25 10:00, 34F
推
08/26 00:44, 1月前 , 35F
第一次吃到是在坐月子的時候
08/26 00:44, 35F
推
08/26 23:49, 1月前 , 36F
我爸會做！都用麻油跟蛋去煎，超香超好吃
08/26 23:49, 36F
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08/27 10:49, 1月前 , 37F
印象中沒吃過 但看起來很好吃
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推
08/29 20:39, 1月前 , 38F
我家煎麵線完 必加蛋液煎熟。從小吃到大
08/29 20:39, 38F
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08/30 10:40, 1月前 , 39F
沒吃過 第一次看到 好想吃吃看!
08/30 10:40, 39F
推
09/02 12:07, 3周前 , 40F
有!但有點忘記味道了
09/02 12:07, 40F
推
09/03 08:47, 3周前 , 41F
用麻油煎也很好吃
09/03 08:47, 41F
推
09/07 01:27, 3周前 , 42F
有，加蛋跟麻油煎。
09/07 01:27, 42F
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