[問題] 好市多雞胸肉的腥味怎麼去除?
以往都是在全聯跟家樂福買雞胸肉的,最近辦卡去好市多採購
回來照著往常的醃料(醬油、蒜、黑胡椒),淹了一夜以後煎起來發現還是有股雞腥味
想問是我醃料不夠味壓不下去那個腥味嗎
因為最近在減脂如果沒辦法清淡調味可能就要放棄好市多雞胸肉了
但我現在冰箱還有四包不知道該怎麼處理好
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.44.3 (臺灣)
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我想說如果醬油要加種或是有人推薦用燒肉醬這種我就沒辦法
我請周圍的人試吃過他們說這是雞的腥味,不太像壞掉的味道
從好市多回家大約20分鐘,用保冰袋加冰塊可能也不是中途解凍壞掉
※ 編輯: MIKEHSIA2000 (101.10.44.3 臺灣), 08/28/2024 14:25:55
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好我買買看這兩種調味粉試試看,謝謝
※ 編輯: MIKEHSIA2000 (101.10.44.3 臺灣), 08/28/2024 14:36:09
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想問米酒或紹興酒嗎?我家裡有這兩種
全聯的貼體包的雞胸肉味道的確好很多,就是微貴
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原來洗洗看也有用,我下次有買就這樣試試看
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對雞腿肉完全沒有問題
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有忘記說我泡過一天鹽水了,但就是肉很嫩不過有個腥味
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好我今天換成多加一個米酒,我昨天用孜然醃發現我好像不太愛孜然...
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牛肉大家都買切好的,還是原塊呢,下次想買買看牛肉
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這配方看起來很專業,我放縱日時再這樣吃
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一般超市有賣十三香嗎
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沒想到腥味會這麼重...
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感覺進口會貴蠻多的,不過如果比全連便宜倒是會想嘗嘗看
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前面也有人推薦這間,我研究看看
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我不喜歡姜跟蔥,勉強只能用蒜跟酒
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對欸我完全沒有注意到日期
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我今天會多加米酒去腥看看的...
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