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[問題] 求推薦無奶無麵粉蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (球)時間1周前 (2024/09/07 22:56), 1周前編輯推噓23(23推 0噓 28→)
留言51則, 27人參與, 4天前最新討論串1/1
明天是我兒子的生日派對 我分別做了草莓蛋糕跟芋頭蛋糕 但是有兩個人對奶類過敏（牛奶、奶油等等） 有一個人對麩質過敏（麵粉、粉類？） 所以我想說做一個無麵粉無奶類的蛋糕 請問有這種甜點嗎？ 謝謝 後續 本來想說用豆漿跟蓬萊米粉做蛋糕 但是發現沒時間磨黃豆去煮 （住國外山上的鄉村，沒豆漿可以買，所以都自己磨自己煮） 後來決定用米粉去做甜點 鬆糕 發糕 粿以前沒試過怕失敗 所以最後決定做了紅豆年糕 做完之後才想到有人對醬油過敏== 醬油是黃豆做的 不知道對黃豆過敏的人會不會也對紅豆過敏.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.104.102.82 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1725721014.A.E67.html
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09/07 23:21, 1周前 , 1F
菜頭粿
09/07 23:21, 1F
推
09/07 23:32, 1周前 , 2F
麵粉改蓬萊米粉，牛奶改豆漿
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推
09/07 23:57, 1周前 , 3F
果凍
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09/08 00:17, 1周前 , 4F
往米製糕點去想
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09/08 00:18, 1周前 , 5F
鬆糕或是韓國米蛋糕
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推
09/08 01:49, 1周前 , 6F
水果凍類的吧
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09/08 03:54, 1周前 , 7F
甜的玉子燒
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控肉蛋糕（誤）
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推
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控肉是開玩笑的~可以作米蛋糕
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黑糖粿
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推
09/08 07:14, 1周前 , 11F
媽媽好有心 去搜尋無麩質蛋糕吧
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09/08 07:16, 1周前 , 12F
但無麩質跟無奶又是兩種狀況 所以要分開做比較好 或是
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09/08 07:16, 1周前 , 13F
就出去買吧
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新食譜很難一次成功啊
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原波也有可能是爸爸啦 總之推有心
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推
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可以試著做燕麥蛋糕，用豆漿取代牛奶
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風險太高，請對方（家長）自己處理
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食物
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推
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生酮無奶蛋糕搜尋一下
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_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-sharehttps://i.
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imgur.com/GhFAErz.jpeg
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芋頭糕
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果凍蛋糕
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真的覺得從水果果凍去做好了，比較安全
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09/08 12:56, 1周前 , 26F
硬要做要有心理準備做出一個跟生日蛋糕口感完全不同的產品
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推
09/08 14:00, 1周前 , 27F
無麵粉無奶……乾脆蒸一個布丁再加點裝飾好了
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09/08 14:00, 1周前 , 28F
不然吃起來很難好吃到哪裡去（吃過一陣子生酮烘培）
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推
09/08 16:17, 1周前 , 29F
推布丁
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推
09/08 16:48, 1周前 , 30F
去買米鬆餅粉改加植物油跟豆漿就可以煎出無奶蛋鬆餅
09/08 16:48, 30F
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09/08 16:48, 1周前 , 31F
疊起來就是蛋糕了
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09/08 16:49, 1周前 , 32F
蜂蜜或楓糖多淋一點應該也不會太難吃吧
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09/08 16:49, 1周前 , 33F
不是無奶蛋 是無奶跟麵粉
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09/08 18:21, 1周前 , 34F
不如去吃？？？？
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09/08 18:38, 1周前 , 35F
奶可以用無乳糖牛奶吧 麵粉找米穀粉代替
09/08 18:38, 35F
推
09/08 18:58, 1周前 , 36F
吃別的，別這麼累
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※ 編輯: xiai (76.104.102.82 美國), 09/08/2024 20:47:44
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09/08 21:09, 1周前 , 37F
用水果果凍打發就好了
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小孩子只要有甜點就很好打發
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09/08 21:10, 1周前 , 39F
做兩個口味的水果果凍，讓他們自己挑。
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09/08 22:54, 1周前 , 40F
好心勸導一下，特殊飲食千萬要和對方家長確認過再給，不要
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想做好事意外變壞事
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09/09 14:08, 1周前 , 42F
做布丁果凍就好
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09/09 15:11, 1周前 , 43F
燕麥在生產過程可能被其它穀類加工污染，要找有認證的
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09/09 18:52, 1周前 , 44F
黃豆過敏者會不會對紅豆也過敏倒是不曉得，但提醒一下
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醬油是豆麥製成的話是有麩質的
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如果有下次機會的話可以用Bob‘s red mill all-purpos
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e flour做gluten-free甜點
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有些麩質不耐受如celiac disease的人連器具都要注意別
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沾到，所以還是問清楚對方家長然後小心為上，不然就是
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買GF標註的零食吧
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推
09/12 14:58, 4天前 , 51F
布丁好做也好吃
09/12 14:58, 51F
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