[閒聊] 芋頭米粉湯燙頭濃郁的方法
每次去中餐廳
媽媽都一定會點芋頭米粉湯
之前在家有試著自己做過，總覺得好想缺少了什麼
有點芋頭跟湯分開感ＸＤ
看到教學影片發現是
https://tinyurl.com/3puxtzzw
芋頭要先炸過再燉，比較會融入湯
https://i.imgur.com/8wAQx1E.png
簡易步驟是
1.先一次炸好芋頭，跟油蔥酥，然後豬肉絲前一天醃製好，蛤蠣前一天先吐好沙子，米粉
（也可以前一天泡好，記得油蔥酥有賣現成的，炸芋頭也有）
2.料理當天，只要爆香香菇、蝦米、肉絲、蒜苗、芹菜＋芋頭炒香，加水煮15-20分左右
3.放一些蛤蠣，放入米粉（也可以前一天泡好），關火。
4.芹菜珠丟一點，油蔥酥、胡椒撒一點，就完成了。
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