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[問題] 蒸粿仔條除了蝦蟹類還有什麼適合搭配的食

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (切西瓜前進)時間8月前 (2024/10/05 12:16), 編輯推噓14(14推 0噓 11→)
留言25則, 16人參與, 8月前最新討論串1/1
最近拿到了些粿仔條，原本想試試喜宴常出現的那種蒜蓉蒸海鮮之類的 不過有家人對蝦子過敏，螃蟹沒什麼人愛吃，鮑魚之類的預算又太高，所以在思考有什麼適合搭配的東西 目前是想到蛤仔或透抽，想再問問板版上的大家還有沒有什麼食材可以試試看的 感謝Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.48.117 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1728101807.A.593.html
推
10/05 12:57, 8月前 , 1F
花雕雞
10/05 12:57, 1F
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10/05 13:01, 8月前 , 2F
加料醬炒都蠻適合的
10/05 13:01, 2F
推
10/05 14:35, 8月前 , 3F
學馬來西亞 炒蛋豆芽跟醬油膏...
10/05 14:35, 3F
推
10/05 14:43, 8月前 , 4F
做新疆大盤雞 底下麵條改成粿仔條也可以
10/05 14:43, 4F
推
10/05 15:28, 8月前 , 5F
加香菇和肉燥
10/05 15:28, 5F
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10/05 17:34, 8月前 , 6F
港式的炒河牛
10/05 17:34, 6F
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10/05 18:40, 8月前 , 7F
生蠔
10/05 18:40, 7F
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10/05 18:40, 8月前 , 8F
干貝
10/05 18:40, 8F
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10/05 19:41, 8月前 , 9F
炒粿條啊，豬肉絲+蝦米+香菇爆香後加高麗菜跟粿條一起
10/05 19:41, 9F
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10/05 19:41, 8月前 , 10F
炒，起鍋前加胡椒粉、鹽跟醬油
10/05 19:41, 10F
推
10/05 19:58, 8月前 , 11F
肉片醬汁炒乾香啊～做乾的比較能吃出粿仔條的嚼勁美味
10/05 19:58, 11F
推
10/05 22:33, 8月前 , 12F
換成台灣鯛魚片也可以
10/05 22:33, 12F
推
10/05 23:02, 8月前 , 13F
泰式炒粿條的蛋香油香超級好吃
10/05 23:02, 13F
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10/06 09:08, 8月前 , 14F
原pi就是想用蒸的吧
10/06 09:08, 14F
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10/06 09:10, 8月前 , 15F
說實在的很難找到這道菜蝦子以外的替代物
10/06 09:10, 15F
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10/06 09:11, 8月前 , 16F
蝦子或螃蟹的味道對這道菜應該就是頂到天了
10/06 09:11, 16F
推
10/06 10:25, 8月前 , 17F
有蝦蟹味的魚，例如秋姑、赤宗之類的。
10/06 10:25, 17F
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10/07 07:17, 8月前 , 18F
干貝醬、小管醬、蚵仔醬之類的
10/07 07:17, 18F
推
10/07 07:30, 8月前 , 19F
不想弄海鮮用魚香茄子的調味方式炒一盤應該也不錯
10/07 07:30, 19F
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10/07 07:32, 8月前 , 20F
或者用貢丸湯、餛飩湯這類的東西把粿仔當麵條加進去
10/07 07:32, 20F
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10/07 07:33, 8月前 , 21F
再不然有吃過用粿仔條跟海苔疊起來捲壽司的
10/07 07:33, 21F
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10/07 07:34, 8月前 , 22F
裡面加個蛋絲、火腿、小黃瓜、肉鬆 或者鮪魚罐頭也可以
10/07 07:34, 22F
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10/07 07:36, 8月前 , 23F
如果太乾記得要加美乃滋 就是用粿仔替換醋飯的意思
10/07 07:36, 23F
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10/09 11:36, 8月前 , 24F
乾香菇、茄子，切蔥段再加蝦油跟魚露調味，用炒的
10/09 11:36, 24F
推
10/14 18:04, 8月前 , 25F
其實小顆鮑魚 九孔比龍蝦螃蟹便宜
10/14 18:04, 25F
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