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[問題] 有一種麵包抹醬但不知道是什麼醬?

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間3小時前 (2024/10/06 21:10), 34分鐘前編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 4人參與, 1小時前最新討論串1/1
就很久以前小時候曾經吃過 那個醬抹在吐司麵包上後拿去烤時，抹醬那層會氣泡那樣澎脹起來(吐司麵包部分不會) 當烤好拿出來時，膨脹的抹醬又會消下去，有時又會呈現醬中有空心那樣 吃起來香香鹹鹹的很像乳瑪琳、乳酪之類，但買過那乳瑪琳、乳酪醬烤時都沒有膨脹起來 所以有人知道這是什麼醬&哪裡有賣呢? ------- 我在八卦版有問過，但那裡人多卻沒人有正確答案 所以我想這裡版友比較常料理的話應該會知道是什麼醬~ 對了，請自動排除奶酥、起司片、純奶油那些我都吃過了，但不是那種味道及口感~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.97.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1728220213.A.A47.html
推
10/06 21:16, 2小時前 , 1F
問材料行就知了...應該還是奶酥醬
10/06 21:16, 1F
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10/06 22:34, 1小時前 , 2F
香蒜奶油吧 你腦內美化童年的記憶了
10/06 22:34, 2F
推
10/06 22:35, 1小時前 , 3F
感覺是奶酥
10/06 22:35, 3F
推
10/06 22:50, 1小時前 , 4F
10/06 22:50, 4F
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10/06 22:50, 1小時前 , 5F
我猜是這個醬，你要不要試試看？！
10/06 22:50, 5F
謝謝，的確有點像，但那個抹醬會膨脹再收縮... 另外台灣有賣這種現成的醬嗎? 我想買來試試 因為當時問親戚，記得好像台灣沒看過，現在再問親戚他也忘了~ ※ 編輯: MAXQb (36.226.97.21 臺灣), 10/06/2024 22:53:34
推
10/06 22:59, 1小時前 , 6F
連結裡的醬會膨脹再收縮喔，你搜尋高鈣起司醬就可以看到有
10/06 22:59, 6F
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10/06 22:59, 1小時前 , 7F
些影片會有膨脹的過程（其實烤色不均也表示有膨脹過，比較
10/06 22:59, 7F
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10/06 22:59, 1小時前 , 8F
靠近加熱管的部分比較上色）
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10/06 22:59, 1小時前 , 9F
市售好像沒有，有看過店家自售
10/06 22:59, 9F
剛看了一下，對耶!應該就是這個了!!!感謝!!! 只可惜台灣沒有市售... ※ 編輯: MAXQb (36.226.97.21 臺灣), 10/06/2024 23:40:39
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