[心得] 參加日立主廚有約

看板cookclub (烹飪DIY)作者barbieb (bar)時間6小時前 (2024/10/11 18:14)推噓5(5推 0噓 0→)

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前陣子在媽媽群組看到有人分享日立主廚有約的活動，閒著也無聊就跟著報名，反正有得吃還不用消費，在台中的新光三越裡面，難怪名額一下子就沒了 https://i.imgur.com/Rs9r16l.jpeg

像電視購物台的現場一樣，師傅本人滿幽默，看起來很年輕，台下很多人都可以當他媽媽了，現在年輕人越來越厲害，不知道我兒子長大有沒有這麼會煮飯呢！總共做三道菜只用烤箱和微波爐，印象比較深的鹹酥雞是用氣炸微波烤箱去做，油放很少但氣炸出來還是很外酥內嫩，口感跟一般外面鹹酥雞店的油鍋炸出來的很像，皮也不會有很厚的感覺，吃完不會滿嘴油，師傅的調味很強（畢竟人家大師級！）如果再切個蒜頭來配會更搭 https://i.imgur.com/qdCrsli.jpeg

坐第一排實在太香了！為什麼看別人做菜總是比較容易，刀工流利又處理得很乾淨，我缺的不是烤箱而是師傅的雙手啊XD 台下的人只要發問，師傅都很願意回答我們，還有一道火燒蝦仁飯，他教我們蝦仁怎麼挑才好吃，送進烤箱之後溫度也控制得剛剛好，吃起來真的好脆，飯的香氣很足，做這道的時候旁邊圍觀的人超多 https://i.imgur.com/pSgtkGr.jpeg

烘烤出來的飯粒粒分明，少了大鍋炒出來的油亮感不過吃起來沒有負擔，原以為吃起來會很乾，我旁邊的媽媽也在擔心會不會乾，但其實飯粒的濕潤感在嘴裡恰到好處，還能吃到蝦仁的鮮味師傅在用烤箱好像很順手，做出來的東西都很簡單好吃，時間也好掌控，主要是油煙比爐灶少不用顧火很方便，容量比較適合小家庭家裡其實已經有一台氣炸鍋，但料理變化太有限加上最近時不時故障，日立這台除了氣炸還有微波功能，還真的有人結束就直接在現場搬一台回家了... 本來滿怕被推銷，還沒被推銷自己就想買XD，很猶豫要不要換一台，這幾天研究了一下，這種同時微波加氣炸功能的烤箱其他家好像沒有耶！找不太到，有人買過這台了嗎？想做鹹酥雞跟魷魚圈，老公很愛吃，我自己比較想做飯類的料理，還有常見的酥皮點心、蛋糕或是簡單的烤布蕾 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.158.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1728641643.A.D15.html