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[問題] 一個人住適合煮什麼料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (二用)時間1年前 (2024/10/17 17:53), 編輯推噓29(29推 0噓 74→)
留言103則, 41人參與, 1年前最新討論串1/5 (看更多)
每次都覺得煮飯要煮一人份很難 總不能一樣的菜色連吃好幾餐吧... 如果一個人住大家有推薦煮什麼嗎 除了泡麵、水餃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.178.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1729158786.A.1E4.html
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一菜一飯，可盛盤可蓋碼，就是以前的客飯形式。菜樣不限，
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回鍋肉、麻婆豆腐、青椒炒豆皮、醬爆雞丁，都能成菜。
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推
10/17 18:10, 1年前 , 3F
一飯一菜很不錯 或是菜裡已經有澱粉也能考慮不用飯
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前幾天的簡單晚餐
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想吃什麼就弄什麼呀 我是很喜歡石鍋拌飯 但每個配菜都
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要放一點有點花時間
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煮自己喜歡的，昨天午餐https://i.imgur.com/FpUbrrV.jpeg
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10/17 18:38, 1年前 , 9F
可以試試大阪燒這種 大雜燴
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炒飯 炒麵 義大利麵
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日式的 nikujaga (馬鈴薯肉)
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不想吃湯的 通通醃好進烤箱就對了 再拌點小菜過口
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不然一個人要做很多料理也是麻煩還要吃很久
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咖哩, 好事多烤大雞腿你買來可以分裝冰冷凍,鰹魚醬油+蛋
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就是日式井飯 可以搭炸物或雞腿肉 做親子井 卡拉井 之類
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可以買一個24-26吋的不沾小鍋
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自己學滷牛肉 滷五花肉 跟滷味 但都需要花時間去製作
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建議你上網找一人便當或2人便當的食譜...
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日本的算是入門款但是日本文化和台灣文化還是有差...
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最後還是要看台灣的準備起來會比較順...
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不過我建議先看日本的...看幾本下來會比較有心得...
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日本人準備的方式有比較更科學一點台灣的方式比較隨興...
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但菜色方面個人覺得還是台灣的比較合...
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飯糰
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滷肉可以用電鍋 無腦做
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一次滷一鍋分裝 而且電鍋不用顧
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雖然這個題目是大哉問..光是我建議的縮小範圍書籍就很多
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就是一個很大很大的範圍...我目前推薦級廢食堂這本書...
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10/17 19:28, 1年前 , 29F
它已經有出不只一本...不過很適合沒有基礎的人入門...
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10/17 19:28, 1年前 , 30F
極廢食堂...
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當然只看一本書是不夠的就當作入門...
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推
10/17 19:42, 1年前 , 32F
個人火鍋、個人燒烤、個人牛排、個人炒飯、個人義大利麵
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10/17 19:44, 1年前 , 33F
個人剝皮辣椒雞湯、個人羅宋湯、個人東坡肉伴飯，全都試
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10/17 19:45, 1年前 , 34F
過、買過食材煮幾次後，你會發現還是煮泡麵跟蒸水餃最快
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10/17 19:47, 1年前 , 35F
其他的選擇，不是食材會剩很多要處理心累，就是吃到心累
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10/17 19:48, 1年前 , 36F
例如東坡肉、滷肉、剝皮辣椒雞、羅宋湯，如果不分親友吃
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10/17 19:49, 1年前 , 37F
不是自己吃半個月，就是食材要減半準備，好幾餐亂配煮掉
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10/17 19:50, 1年前 , 38F
除了燒烤、火鍋、牛排，大概三個月內都不會想再吃重複…
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10/17 19:51, 1年前 , 39F
燒烤、牛排、火鍋，如果每天吃，費用跟體重都會讓你停損
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還有 24 則推文
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看有什麼廚具？
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10/18 00:31, 1年前 , 65F
清炒義大利麵學好可以變一堆花樣
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10/18 00:39, 1年前 , 66F
每天打開yt一堆食譜可以查啊，我覺得雞肉最好料理
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10/18 03:40, 1年前 , 67F
各種無腦炒飯 炊飯 麵類
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10/18 08:44, 1年前 , 68F
煎一塊牛排一餐吃完
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10/18 09:34, 1年前 , 70F
可以做一批分裝
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10/18 10:40, 1年前 , 71F
可以看市售調理包料理有哪些 那些料理都可以自己煮
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10/18 10:41, 1年前 , 72F
再分裝冷凍交替吃 或是熬高湯分裝冷凍煮麵很好用
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10/18 10:56, 1年前 , 73F
懶人如我做義大利麵 咖哩較多 不過我是不容易吃膩的類型
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10/18 12:56, 1年前 , 74F
很簡單ㄅ..超過四個我才不會煮
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煮一個人吃的很方便吧 主要是省了洗菜的時間 像洗菜只
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要洗幾根菜就好了 因為菜量少 所以炒幾分鐘就完成了
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參考日式的，有空時備幾樣小菜冰起來，吃飯時只做主菜和
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覆熱就好。昨天剛好是三樣日式小菜+水煮牛
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洗菜可以一次洗很多在用半斤戴立桿水後裝起來像外面滷味
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一包包的 要吃在一包拿去料理...不然切洗切洗時間太重複
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10/18 19:49, 1年前 , 82F
煮涼菜類的可以放再搭一個現煮青菜煎蛋很方便
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趁有空時炒個毛豆豆乾（可以加少許榨菜絲）
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玉米粒豬或雞肉末
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糯米椒加小魚乾和豆乾條這類炒起來乾乾不出水的
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10/18 19:55, 1年前 , 86F
這種涼菜每次只取用一些也不用完全復熱又下飯
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微波爐必備，日本很多微波爐料理食譜，非常方便
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買菜才是麻煩的菜量與調味料
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義大利麵 韓式鍋物
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韓國料理一堆鍋物超適合做單人份
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豆腐鍋 泡菜鍋 都很簡單
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咖哩 乾拌麵
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我覺得大部分情況是你的環境能做什麼料理，一般套房沒抽風
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設備的情況，光是煎炒的味道就讓人頭痛了...
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10/20 14:40, 1年前 , 95F
有沒有油煙機? 沒有就是買微波爐頂著繼續買外食 END
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10/20 15:21, 1年前 , 96F
我的懶人料理、每一盤都是一鍋到底。 https://i.imgur.co
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m/MFT9Pj4.jpeg
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義大利麵
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微波爐料理 最近都用微波爐做，不開鍋太方便了
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簡餐類的都可以吧 咖哩、義大利麵、丼飯之類的
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10/26 20:34, 1年前 , 101F
微波爐(氣炸鍋也可)煮蔬菜 花椰菜 紅蘿蔔 櫛瓜 玉米
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10/26 20:34, 1年前 , 102F
筍 番茄 都可以煮超少+放很久，肉買回來先分裝
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10/29 10:12, 1年前 , 103F
我覺得都可以，分多天多餐吃就行
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