[問題] 辣椒使用問題
大家好
關於辣椒的使用上,有問題想問大家
就是我加辣椒,它的辣度都沒辦法均勻進入
不管是輪切也好
切末也好
每次都是某些地方不太辣
但辣椒圈本身很辣
或是靠近辣椒圈的地方比較辣
我嘗試過先用油煸一下
或是煮湯麵的時候,先加水才加辣椒
我以為能夠把辣椒的辣味均勻的萃取到料理內
但都還是不太均勻
請問大家都是怎麼做?
只能做成醬或是辣油嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.151.106 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1729309600.A.3C9.html
→
10/19 12:48,
7小時前
, 1F
10/19 12:48, 1F
→
10/19 13:24,
7小時前
, 2F
10/19 13:24, 2F
只是好奇,原來大家都有這種問題嗎?
※ 編輯: Deltak (114.136.151.106 臺灣), 10/19/2024 13:54:53
推
10/19 15:13,
5小時前
, 3F
10/19 15:13, 3F
→
10/19 15:13,
5小時前
, 4F
10/19 15:13, 4F
→
10/19 15:13,
5小時前
, 5F
10/19 15:13, 5F
→
10/19 15:13,
5小時前
, 6F
10/19 15:13, 6F
→
10/19 15:13,
5小時前
, 7F
10/19 15:13, 7F
→
10/19 15:21,
5小時前
, 8F
10/19 15:21, 8F
→
10/19 16:01,
4小時前
, 9F
10/19 16:01, 9F
→
10/19 17:49,
2小時前
, 10F
10/19 17:49, 10F
→
10/19 17:56,
2小時前
, 11F
10/19 17:56, 11F
→
10/19 17:56,
2小時前
, 12F
10/19 17:56, 12F
→
10/19 17:58,
2小時前
, 13F
10/19 17:58, 13F
→
10/19 17:59,
2小時前
, 14F
10/19 17:59, 14F
→
10/19 18:00,
2小時前
, 15F
10/19 18:00, 15F
→
10/19 18:00,
2小時前
, 16F
10/19 18:00, 16F
→
10/19 18:01,
2小時前
, 17F
10/19 18:01, 17F
→
10/19 18:02,
2小時前
, 18F
10/19 18:02, 18F
→
10/19 18:02,
2小時前
, 19F
10/19 18:02, 19F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章